“不用，我早上理的时候你没瞧见，这羊已经是去了骨的，待会儿把它整个架在炉上，烤好了之后直接用刀切块，肯定外焦脆，里，若是你和凌儿想吃，待会儿我留一单独烤给你们。”

    大家看着谭知风， 谭知风便解释：“不同的，要用不同的炭来炙烤， 虽然这炭盆是白大哥帮我从’烧猪院‘借来的，但咱们今天咱们先不烤猪，我打算先为大家烤羊，烤羊最好的木炭应是来自果木或松木， 我这炭里还撒了些松木屑， 就是为了用松木自然的香气去掉羊的膻腥味，大家待会儿尝尝便知了。”

    徐玕安静地看着，然后在得到谭知风的应允之后，把那几个大盘先端了去。灼灼跟在他的后，准备去给大家烤。外面已经是喧哗一片，徐玕将盘放，灼灼笑着先把那已经炖过的几大块羊排往火炉上的铁箅上一放，火遇到油脂，烧的更旺盛了，不一会儿炭火中松木的香气就扑鼻而来，火卷动着肋排滋滋作响，的表面很快变得焦黄油亮亮的，多余的油脂滴火中

    士们都认得展昭，虽然他们大分并没见过白玉堂，但白玉堂众的风度和相貌一上来就引了所有人的目光。大家早就猜了他的份，纷纷与他寒暄，白玉堂也坦然和众人一同坐了来，隔着炉火，大家有说有笑，甚至把方才期待的味都抛之脑后了。

    谭知风回到后厨里，徐玕已经和裳裳一起，在那儿把他腌制好的羊装盘摆好，准备端去了。谭知风像阅兵一样检查着：“肋排——嗯，瘦相间，也没有多少，椒、茴香、桂……还有胡椒，已经腌透炖烂；好了，可以端去了；小排——纹路清晰，切的块也还算大小合适，这个比肋排的多一些，再加清酒去去膻气。灼灼记住，这个千万不能烤的太过，七八分熟就好，这样吃起来才鲜多；羊——”

    一听这话，白玉堂也起了兴致：“想不到诸位士也如此豪。好啊，咱们就在这儿天席地，好好品尝这炙酒，不醉不归！”

    “哎呀，炙羊——那可是天味呀！知风，今日你这酒馆里来的不光有我们， 还有展大人和白大人二位， 有文有武，就不必像以前那样拘泥了吧， 我看你这院一也不小，收拾得净净的，不如我们今晚就围着这火炉而坐，一边炙一边吃，一边喝周大哥带来的酒，也不必掌柜的你们端端菜了，怎么样？”另一人看着那熊熊炉火，兴奋的对谭知风提议。

    如今天气又比前几日回了些，况且烤着火，谁也不会觉得冷。谭知风打量了一这个小院，院不大，但十几个人围着炉火而坐，似乎也不需要多少空间。看着众人期盼的目光，他：“好呀，那请大家屋稍候片刻，我们这就准备一。”

    “咦，我怎么觉这烧木的味，让我想起了这几天吃的松黄饼呀！”站在周彦敬后的一位书生脱而。

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    “这么一大块，能烤熟吗？”裳裳纳闷的问：“知风，用不用切一切呀？”

    “还用准备什么？咱们就这么席地而坐吧！”吕扬笑呵呵的脱外袍：“来来来，既然是炙，那肯定少不了多喝几盅，谭掌柜你只要备好杯盏，我们试着自己烤，自己取用，灼灼姑娘只需要为我们添酒就成了！”