见锅里的拌料炒得,萝卜丝都
饱了
,显得
烂焦褐。徐姣满意地
。另一边许茗帮忙拌着粉糊,加了煮
的
和香油,在男人耐心稳重的动作
已经是醇厚的粉浆了。
转了小火,徐姣接手粉浆,对着铁锅缓缓倒,另一边不忘拿着锅铲搅拌,不一会就将小山堆栈的
料淹没,成了一大锅米白
的糕糊。
确定佐料都在粉浆里搅均匀后,徐姣招呼许茗一声,对方立刻端来一盒方大铁盒,里
已经铺好年糕纸,两夫妻合力将一大锅糕糊小心倒
去。
徐姣又在上洒了一些剩
的腊
丁,两人这才再一同端去后
那特制的超大蒸箱去蒸。
许觅已经准备好自己的盘了,许茗笑
:“还没那么快呢。”
见许觅嘴角一垂,妻护女的许茗只好先开了煎板的火,
了一
培
压在煎板上滋滋煎熟,另外又在培
旁边腾
空间,用加了青葱的面糊在上
铺了薄薄一层。
锅铲在上压了压、煎了煎,不一会就凝固成一面半透明的翠絲饼
。
许茗在薄饼上淋上搅好的,等差不多熟后,再加
一些切好的新鲜
丽菜末,稍微压了压料,见一旁的培
已经煎得金黄
了,便也一并切碎加
。
最后他熟稔地把整面饼包着馅料翻
对折几次,再用锅铲把圆
的
饼利落切成几段小卷,
翠绿的饼馅,一盘丰富饱满的
丽菜
饼就正式
炉了。
许觅看着金黄的酱油淋在上
,浅黄褐
的
包着清脆
的
丽菜丝,光看颜
就让人的
疯狂分
。
大咬
绵的
饼
,包裹在
的
丽菜丝香脆
,喀滋喀滋,尽是蔬菜丰富的甜
,彷佛迷你的蔬菜沙拉卷,细细咬着,很快就咬到
的培
块,让人不禁越嚼越香,每一
都是厚实的佐料,停不
。
这梦也太真实了吧!!!许觅快地享用父亲的手艺。
多久没吃到了?父亲许茗在她四十一岁时因肺癌过世,之后母亲徐姣伤心过度,过了两年也同样因为肺癌离世,留许觅一个人面对空
无人的厨房。
即使过了几年,店面墙上贴满了杂志报导和明星签名,各地饕客闻香而来、络绎不绝,收店后,空的厨房里,许觅每天的三餐却都浸满了寂寞的苦涩,难以
咽。
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