于是等豆浆和杏仁茶没了,许茗去
厨,要拉新的一桶
来,就看到许觅的“杰作”。
上辈许觅在冬天
打的商品,除了徐姣的广东
粥外,就属白萝卜咸粥最
卖,材料便宜,滋味淳朴
,任谁大老远包着羽绒衣跑来,端上一碗
粥,铁石也会心动难耐。
“我就好奇照着妈妈的法
的,妈妈会打我吗?”许觅睁大
,要许茗给安全证。
许觅依着自己的好,另外加了一些芹菜,挑了叶,切末成芹菜珠,洒在白粥上,
翠绿、甜脆增香,和清甜绵白的白萝卜丝是再绝妙不过的搭
。
许觅也不是一个劲想,如今刚过年阿,外
正天寒地冻着,隔条街的拉面店每天排队,早餐店的
豆浆和杏仁茶也销售一空,冬天不求什么大鱼大
,就求
胃
。
“冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方”是民间的节气俗语,萝卜益脾和胃,岁末年初、三冬之季,饥辘辘,总是大鱼大
,萝卜的凉
恰好帮助解腻消气,白萝卜咸粥正好。
许茗和许觅想得一样,与其卖平淡无味的白粥,不如着可以替代早
的咸粥,分担杏仁茶和豆浆不够的压力。
徐姣在煎台忙得很,所以也没发现,直到粥桶前开始排队,她才发现不对。
“妳自己的?”许茗
气,小心尝了一
,
咸香,和徐姣的手艺如
一辙。
往外的帘
一瞥,许茗忙着炸油条,徐姣忙着填包
,看是一时半晌都不会
来…..
早餐店的规矩是只要有餐,店
的白粥就和白米一样不用算钱。
如今的萝卜粥加了料,可比白粥值钱不少,两桶摆在墙角,许茗就在萝卜粥上贴了张纸;白萝卜咸粥,一碗十二块。
开铁锅在炉上加
,刨白萝卜丝,直到一篮
的绵白雪山,底料香菇切丁搓上几撮盐,再和切成细丝的豆
一起炒香。
最后只要从桶那捞一些白粥过来,浸
一锅炒香的底料,焖煮几分钟,等萝卜丝
烂、米粥
味即可上碗。
许茗果然大气,一桶白粥、一桶萝卜粥,自己推
去,有事先给女儿挡。
于是匡地放勺
,许觅在冰箱东搜西搜,挖到了一个大白萝卜,上
还打着大红彩结,是过年拜拜剩
的,不用成本,正好。
那无聊贫乏的觉消失了,纯净洁白的粥不就是一片可以尽
挥洒的白纸吗?
不过现在小版,怕力气和手劲不够,许觅也不敢直接糟蹋了整锅白粥。
但客人大分豆浆杏仁茶
烧饼,很少会有人沾白粥着吃,没味
又容易吃撑,只是徐姣在家乡习惯早上一碗
粥,所以尽
白粥每天剩得浪费,徐姣都没有要收起来的意思
“喂喂喂!让让。”徐姣推开
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等着香菇咸香,
面般的条条豆
也泛起澄黄,加些调味,便将白萝卜丝一同加
拌炒。
许茗没有丝毫怀疑,只有惊喜,毕竟女儿耳濡目染,老是在厨房打转,三四年来也得了五六成的功力,如今一试就大成功,只能说许觅的确遗传到夫妻俩的厨艺天份不是吗?