单单就是这一,就让陆宇驰觉得很难受。因为,这的确就是他年少时的一些无知的想法。他那时候,就死活看不上他爹的豆腐宴。
再看看场上的那十几位家,居然还在回味那些豆腐菜。有人两
发直地看着空碗。这菜
得真的有那么好吃么?
黄屿一开始是激动的,后来很伤心,最后万般绪化作了一
决绝。他这一生就为了108
豆腐宴奋斗了。
另一个等待展示菜品的陆宇驰的圈已经发红,他只是勉
地
里,都不会选择豆腐作为主菜。反而会选择一些复杂的材,来展示自己的厨艺,靠文思豆腐展示
的刀工除外。”
家协会会
说到这里停顿了一
,也不知
有意还是无意,就那么轻轻地瞟了陆宇驰一
。
与此同时,几乎所有的现场观众都记住了黄鱼饭庄。
然而,不怎么改变,豆腐宴的菜品里蕴
着很
的禅文化。就像黄屿
的莲
豆腐和佛手豆腐。每
豆腐菜里,几乎都很
刻的禅文化
涵。我觉得有些厨师不是不愿意
豆腐宴,他们是
本就
不
来。就算是
来,也只是徒有其形,没有那个
涵。”说到这里,他又看了陆宇驰一
。
就算黄屿升星失败也没关系,就算他没有拿到饕餮奖盘也不要。他们是一定要去吃黄屿师傅
的豆腐菜的,尝尝它到底有多好吃?
陆宇驰的确就是不
来。这些年他一直在努力,就算他复制
了和父亲一模一样的豆腐菜,可是,始终却还是差了那么一
。
“我认识一个厨师,他生在名厨世家里。所有人,甚至连他自己都觉得他的厨师天赋有所欠缺。再加上他家里的一些其他的事,偶然的机会里,他开始研究禅学佛理。再加上几十年不断地苦练厨艺。他在四十五岁那年,参加了厨艺大师的审
考试。他凭借着108
与众不同的豆腐宴,一
就让所有饮
圈的人认识了他,也记住了他。
“可是,大家却忘了,豆腐宴也是华夏的传统名宴。最早的豆腐宴席是伴随着古代帝王的祭祀活动而诞生的。豆腐宴的历史可以追溯到汉朝。随着历代厨师的不断地改革创新,豆腐宴也在不断地被完善。
在此之前,他只是一位普通的没有天赋厨师。在那之后,他的名字却被记录在了华夏年鉴和名厨谱上面。
家协会的会
亲
说
,希望十年后,二十年后吃到黄屿的豆腐宴。这是多
的赞赏?当然,这也代表着黄屿的豆腐菜真的很好吃。
听到这里,观众席上已经一片哗然,如果说前两位选手五星级家给
的
评还有些遮掩的话。这位黄屿师傅
得豆腐菜,就是得到了来自
家协会会
的,真正的,很直接的夸赞。
今天,我很荣幸再次吃到了经典还原的豆腐宴。就像黄屿说得,他的菜品在意境上还差了些。但是,这其实已经足够了。他的这几
豆腐菜让我这个馋嘴的老家伙,会忍不住想要一直好好地继续活
去。然后,在十年以后,二十年以后,再次品尝到108
不止造型
观,味
鲜
,而且充满着禅意的豆腐宴。”
而此时,场上的两位选手因为听了会的话脸
都变了。
一直纠缠着他的这个问题,直到今天才得到了真正的答案。
就听会老先生摸着
,继续说
:
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豆腐宴原来是需要参悟禅意的菜品!