寇媛媛却不以为意的摇了摇。“我是个白案大师。”
他想提醒她,就算有了本事,以后也要不骄不躁,稳扎稳打地学去。可惜,到了现在,他已经没有资格跟女儿说这
话了。
“那位严师
“以后?大概就跟我师傅一起开一家私房菜馆吧!”寇媛媛想了想,对寇天城说。她并不觉得自己的选择有什么见不得人的。
寇媛媛看着寇天城的时候,其实,寇天城也在看着她。
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寇天城其实是挖了个坑,如果寇媛媛肯来跟他学房家菜,他就有办法把寇家私房菜传给寇媛媛了。可惜,寇媛媛拒绝了他。
“啊?”寇天城似乎到了这时才想起来,寇媛媛考得的是白案大师。
乎寇天城意料的是,寇媛媛居然不在乎房家菜。
“你……”寇天城没想到寇媛媛小小年纪已经有这的厨师造诣。
“你如果真的想房家菜的话,可以回来问爸爸,爸爸受了外公的真传,现在又不
房家菜了。如果失传实在有
可惜。”
只是,那时候,寇媛媛所理解的全素席,还是太浅薄了。
“你还是太冒险了!在这比赛里,
素菜未必是个好选择!有的评审不买你的帐!”寇天城语重心
地对寇媛媛说
。
寇媛媛居然能考上白案大师,她白案的实力上肯定是不俗。
“这个其实就不用了,我现在学到这些就可以了。”
可以说,寇媛媛在拿这份八大碗的时候,跟那
普通的素斋有着本质的区别。这份八大碗很大程度上依托了她作为白案大师的功底。所以,寇媛媛对今天的比赛,才格外地有信心。
“那你以后有什么打算?”寇天城厚着脸,继续跟他女儿聊天。就没有比他们更和谐的竞争对手了,比赛的时候居然还聊天了。这父女俩似乎都不怎么在乎这场对决的胜负。
“嗯。”寇媛媛。一
都没打算跟寇天城透
外公笔记的事。
寇天城叹了气,挂了个弯说
。“你特意
了外公的拿手菜素八珍,还
了其他房家菜。你外公在天有灵,肯定会很
兴的。”
就算白案厨师现在比较弱势,可是大师就是大师,有着严格的标准。
很快就听寇天城继续说:
那只猪烤
来金黄酥脆,寇天城已经把它切好了。即便只是路过寇媛媛这边,她都闻到那
诱人的香味。
其实,几年前,寇媛媛跟严师傅去西山何家席面的时候,就尝试过给何家姑娘
素席。
事实上,寇媛媛有一手很好的造型本领。就算她想一只跟寇天城一模一样的素的黄金烤
猪,其实也能
的
来。
听了寇媛媛的话,寇天城还是有些失落。以前他把菜谱当成宝,不想教给寇媛媛,现在他想教了,寇媛媛却已经不想学了。
又过了这么多年,经过对白案面的研究,寇媛媛对塑形调味
合就有了更
刻的理解。她又曾经以旅行的方式
行厨艺的修行。她见过全国各地的
理
材的方式,尝过数不清的
味。她对
材的理解和掌控又到了一个新的
度。再加上,在这次比赛残酷竞争中的磨合。寇媛媛已经有了属于自己的菜谱。
当时的东西也未必有这么像,味
也未必有多好。只是那时候,何
很需要那样的菜而已。
知什么时候开始,她爹居然这么擅
粤菜了?