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说实话,乍一看,郭楠所的那一
叫
,确实和平时在郭氏店里郭振霖
来的没有什么区别。
台上是场没有硝烟的战争,而台,观众的心也跟着颤抖。
稍稍尝一,味
绝对不是
淀粉勾
来的
芡,除了津津的人参味,还有
奇特的香味。
分明尝到了蚝油的味,可再品味,里面好像又多了些
的鲜味,不像是单纯的蚝油。
夹起一小块放在嘴里细细品尝,这辣味和刚才的丝毫不同,甚至还多了一
甜味。
瞬间,咖喱便散成了薄薄的一层,透过粘稠的可以清楚地看到白
的盘底。
坐在评委席,料理大事和寿司女士在低声谈,似乎已经料到了选手们会纠结着写
结果。同时,嘴角也
了压抑不住的笑容。
除去鱼本腥味的应该是米醋,这咸味不是酱油的,而是甜酱油的味
,还有一
海盐!
在场十位的味觉可谓是尖中的
尖,即便如此,面对调和好的味
,也不容易尝
来
的用料。
“不,郭楠的菜才是重戏。”
打开闭的
肚
,里面的
材同时涌
:红枣、糯米、人参、青豆……各
各样的
材洒在盘
里,一目了然。
学着顾诚奕刚才的方法,试图将蘸料开,丝毫看到什么碎屑。除了芥末外,几乎其他的调味料全都是
或者固
,
化在一起,哪里分得清是哪
?
大家都在一遍遍地品尝蘸料的味,倒是一旁的
睿,夹起一块鱼
稍稍蘸取一些料
随后
到嘴里,不一会就吃了七八块。
随后,选手们又尝了一遍寿司女士制作的“海
盘”。
“对啊,别看那叫
看着容易,我打包票,里面肯定用了不少好东西。”
这香味,凑近了闻丝毫嗅不到,只有
的时候才能够尝到。
用的是什么东西?
“那寿司应该是最难的菜吧?”
可再仔细看一,明显
的颜
要更
一些,而且
肚
里
的东西好像也更多
。
顾诚奕将咖喱盛到小盘里一些,抿
了调羹后,放在咖喱中间快速地划开。
对了!这不就是吃饭的比赛吗?
“胡萝卜、土豆、洋葱。”咖喱中能够清楚地看到材的一些碎屑,除此之外,顾诚奕又多写
了两
刚才尝
的味
“朝天椒、小米椒。”
这哪里是来比赛,分明就是来吃饭来了。
不过,这些材却被一层薄薄的透明粘
包裹起来。
上
材后,蘸料的味
也有所不同,不一会顾诚奕就在纸上写
了好几样调味料。
多味
调和在一起,不像咖喱那样层层递
,而是相互
合。
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听着边人的议论,白司琛的心里也有些没底。
盘上的用料几乎很容易便能够写
来,无非就是一些鱼生、米团,偶尔会多一些
碎。可蘸料的味
,倒成了比咖喱更难的难题。
这叫
所用到的调味料很是独特,全场选手没有一个人能够写得
受到他的启发,顾诚奕也夹起一块鱼放在嘴里细细品尝,果然味
和刚才大有不同。
正如那些人猜想的一样,走到郭楠所的叫
跟前,几乎所有人都
了一丝笑容:这样简单的菜好意思拿上来?这分明就是送分题嘛。