看样夏铮
的是烤鱼,应该用不了多久才是。
而黄纹鱼的鱼肝油营养丰富,所以也被成胶
或者和其他成分一起
成药品。当然,这时候就不会在乎其味
和
了。
夏铮把黄纹鱼浑的
位研究了个遍,把第一条黄纹鱼拆了个七七八八,剩
的
分自然也不会浪费,或
成
心,或作为
菜,或用来熬汤。
黄纹鱼的的确如之前了解的那样,充满着油脂,其中肚腩上的
油脂最厚,甚至能煎
油来。
不过毕竟是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼,夏铮将黄纹鱼可用的各个
位切
来一小
,先是尝了一
生
的
觉,又在
里
熟了又尝了一遍,最后用油炸和火烤又尝了一遍,这才对新鲜的黄纹鱼的味
有了初步的概念。
所以黄纹鱼的油只能现现用现吃,喝新鲜的黄纹鱼一样,是只有在海绿星才能吃到的独有的
味。
鱼煎
来的油则没有海腥味,而是有一
鱼
特有的清香甘甜,
也没有动
、甚至一般的植
油的厚重
。
看得来,夏铮是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼。能在第一次烹饪黄纹鱼,仅凭香气,就让吉夏产生
。只能说,不愧是技艺
超的
大师。
吉夏十分期待夏铮真正显示实力的菜肴,因此看着轩
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吉夏瞬间明了。轩景这是怕饿过了,反而吃不了吧。
又便宜不占白不占,吉夏忍着滴答的等着。
主动的就承担了饭这件事。
这油脂也不易保存。
“垫一肚
。”轩景的神
似乎也对夏铮的手艺充满期待。
毕竟是海域,新鲜的黄纹鱼有一属于海
的腥味,对于喜
海味的人来说,可能是鲜味,但对于不习惯的人来说,就太腥了。
被拆了不少的黄纹鱼所来的菜肴,只够三人勉
垫垫肚
,后面才是夏铮开始发挥的时候。
不只是鱼的油脂,黄纹鱼的鱼肝也十分
厚,能煎
油脂。
吉夏作为海绿星皇族,自然也尝过大师的菜肴。同样的
材和调料,在
大师手中,就能变化成让人心动不已的新鲜
验。
鱼肝油的就比鱼
要厚重许多,并且带着些许腥味和苦涩,但对于当地人而言,是比鱼
煎
来的清淡的油脂更为
味的存在。
吉夏作为土生土的海绿星人,黄纹鱼自然是一
经常
用的鱼类菜肴。
黄纹鱼作为海鱼,小刺不多,其主骨磨碎了,也是不错的鲜味调料。
然后他就看见了默默啃粮的轩景。
不过听说这油不易储存,容易变质。而因为其本
味太过清淡,成分也不稳定,加
任何天然的合成的防腐剂都会变味。就算真空保存,不稳定的成分也会自动变质。
夏铮拿一条黄纹鱼,用仪
检测了黄纹鱼各
位的成分,又查了一
网络上关于黄纹鱼吃法的介绍,大概对黄纹鱼每个
位的
有了初步的概念。
虽然不至于说吃腻,但没有新鲜是肯定的。
当然,这油可能会少一些油类本
的香味,但对于一些喜
清淡
味的人而言,则是上好的用油。
不过自己海之前吃过东西,现在饿的并不是很狠,能等到
好的时候。
只闻着香味,轩景和吉夏就有一肚
打鼓的
觉。