关键的一步是团豆馅。
苏页用的是赤豆, 俗称“红小豆”, 与有“相思”之称的红豆并不相同。
赤豆不易煮, 需提前浸泡一夜再煮上半个时辰, 然后从锅里捞
来,上屉蒸——这样
的豆馅
绵
,
分少,包到面
里沙沙糯糯, 不会将面
浸得疲
。
煮豆的不必扔,当作汤喝,据说可以消
解毒、通
便。
若想将豆馅打成豆沙, 需要去,更繁琐些, 苏页
脆省掉这一步。
绵的豆
拌上红糖, 颗粒分明,同样香甜可
。北方的豆包大多是这
, 只有那些图省事的店家才会直接买豆沙用。
据说有的豆馅比没
的豆沙营养更丰富。
苏页暂且信了。
苏青竹就像能闻见味儿似的,黏豆包刚一锅就牵着小豆
来了。
后面还跟着一只壮壮的大白鹅——说起来, 大白最近
材这么好, 多亏了虞峰地里的萝卜缨。
大白鹅吃了苏页的馒,似乎是记得他了, 当苏页靠近它的时候, 它依旧平静悠闲, 不会大声鸣叫。
苏青竹嫉妒得要死, “我认识这只蠢鹅这么多年,它见了我还不是照样凶!凭啥呀?”
苏页笑而不语。
鹅很聪明,可以像狗狗一样看家护院,也能分辨善意和恶意,并且极重,这一
可比某些人类要好上许多。
小豆两只手抓着黏豆包,吃得小脸红扑扑,苏芽儿追在他后边嘱咐,“吃慢些,小心积
。”
“嗯嗯,晓得了。”小家伙表面应,回过
去继续大
大
地吃。
苏芽儿只得小心看护着,生怕他噎着。
苏青竹又嫉妒了一发,没好气地说:“对了,姑母让我问问你小
芽的生辰,到时候摆上两桌,将他认
。”
苏页一愣,“大娘想好了?”
苏青竹撇撇嘴,“早就想好了,单等着你松。”
“日期我也不知,得问芽儿自己——我没意见,看芽儿的意思。”
“小芽能有什么意思?还不是听你的。”
苏页瞅了他一,好笑
:“我怎么听着你这
气有
酸?”
苏青竹顿了顿,快速看了苏页一,语气有些不自然,“你说,人们是不是都喜
乖巧的双儿?”
苏页一听,险些笑来——中二少年这是有心事了?
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