苏歌在他鱼刚
锅的时候就看
胜负了,像他这样的
手不多,但他们也猜到结局。看到董大师的准备的时候,都有
可怜林沐白了。
董大师的是糖醋活鲤鱼,像是故意跟林沐白作对似得。此菜可是当年他一举成名的菜
,想吃的达官贵人数不胜数,这
菜谁
的都没有他
的地
。林沐白选择糖醋鲤鱼的时候也算是提到铁板了。这
菜讲究的是“一鲜三快!”一鲜是鲤鱼要活蹦
,三快是刀工快,烹调快,上菜快。
莫唯:“……”他现在心
非常不
!一想到自己的人跟那个家伙不清不楚的样
,心中就愤愤难平。
林沐白抿了嘴
:“没事!”
苏歌凑在旁边小声的说了
什么。
林沐白准备是一糖醋鲤鱼。民间对鲤鱼一直有崇敬之
。锦鲤寓意好运的意思。民间
传
来的传说更有“鲤鱼跃龙门”之类的
谈。 这
菜挑战其刀工,调
儿和对火候的控制。
油温的七成熟和八成熟不一样。尖上的味
都是经过几千年总结
来的,对火候有着极为严苛的考究,多一分一秒都不行。而他放
去太早了,要是再等两个呼
的功夫就刚刚好。
可巧的是,这菜也是苏
歌师父的拿手好菜,苏
歌皱起眉
,他几乎遏制不住想要教学的
望。董大师那行云
般的动作在他的
里像是一场拙劣的表演,慢!慢!慢!动作太慢了!
林沐白想要侧耳朵听一听,却被同伴叫了过去。可是睛却关注着他们俩人。虽不知
说了什么,但看上去还
用的。莫唯
虽然仍然不
,但看样
似乎不在纠结这个问题了,只是
调的拉着苏
歌的手,仿佛生怕别人不知
两人的关系似得。林沐白看着碍
,不
的
:“
包!”
苏歌
神微微一凛:败了!
好之后鱼嘴鱼鳃还会张开活动,吃起来鱼
鲜
、酸甜可
。
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可是听刚才董大师的那意思竟是非赢不可,否则……竟以此威胁。
苏歌皱着眉
:“我是不是给你添麻烦了?”
第64章 秘密
苏歌看着他董大师洋洋得意的样
。微微皱起了眉
。他这
平不过如此,竟能当得起“
林沐白手上的动作倒是不慢,等油温烧的时候,他提着鱼尾放
油温之中。
见他们早已经把鱼收拾净,对着鱼
劈
来,拍平剔了脊骨,在鱼
上划了
纹。看的苏
歌在旁直皱眉
。就这刀工要在他师父那至少要挨上几脚。照他的话说:手上的功夫还没熟练就别他娘的
去丢人现
。
他,许多事缠绕复杂,往上恩怨
仇好几层细说无意,只
他们林家的餐厅因为一些原因快要经营不
去了。想要参加
尖上的古都这个比赛节目,选
标准就是挑战大赛任意一个评委。才有参赛资格。那两个厨师一个伤了手,一个伤了
无法参加,实在派不
人了,只好他上阵。所谓挑战无非就是亮一手拉拉关系就可以,毕竟厨师大赛的评委都是一些赫赫有名的人,能赢得他们的人也不多。
苏歌前面忽然站了一个人影从侧面挡住他。莫唯
看着他:“你是谁!”他的目光如炬。
苏歌拉着他的手:“别闹了!”