“有话慢慢说。”这伙计说，“我名叫山田，就在这儿候着您！”

    阿乙一掌袭案，桌面“咣当”一声震，被阿乙推几尺远。他脚一翻，猛地从椅上跃起来。山田稍错，将椅陡然掀起，朝阿乙劈砸去。阿乙凌空一，椅闻声两，山田门面受袭，他竟连退几步。

    阿乙低尝面，那面一，咸味直冲而来，齁得阿乙掩要吐。谁知这伙计一脚蹬了椅座，阿乙竟动不了椅。

    这伙计不慌不忙，说:“我给师傅打手，学了五年，能掌勺。师傅不方便，我给您。”

    阿乙叫他神镇定，言辞笃定，便拿了筷，说:“爷爷赏你个面。”

    后厨买菜回来的伙计正打帘来，见着师傅扶着栏杆哆嗦，赶来扶人，汗也不及，问:“师傅，怎么回事？遇着煞星了？”

    阿乙嗤声:“面算什么东西。”

    “岂止是煞星！”厨苦着脸，“我这半生的名，也尽数丢了毁了！这哪是煞星？这、这分明是个”

    他说完转了楼，了后厨，也不要人帮忙。阿乙漱着，还真要看他能个什么东西来。约摸几香的时间，伙计便盛着托盘上来了。

    阿乙这人叫什么！他除了在苍霁手里吃过苦，哪还让人欺负过？更别提这山田瞧着还是个凡人。

    浮梨在那正念着阿乙，阿乙便远在京都挑着。他摔了筷，将一桌珍馐视为猪。

    阿乙心里不舒坦，就找别人的晦气。他钱多得没使，就狠着劲在这作人。店主打骂不得，捧着托盘接着阿乙的骂，回用袖角拭着泪，急得要给阿乙跪了。

    “什么东西。”伙计说，“尝尝不就知了？”

    浮梨无察觉，只是诧异:“动了便是不同，多愁善了。”

    “他哪儿拘得，四惹是生非。”浮梨说着轻“啧”一声，“我离去时走得急，忘了给他留个信，只望他不要闹什么事来才好。”

    阿乙说:“爷爷就不，上菜！”

    那厨胖卡在楼梯，虚汗直冒。人扶着把手，哆哆嗦嗦地往走，泪都要给骂来了。

    伙计择着袍角净手，抬几步上了阶，“噔噔噔”地到了楼上。阿乙搁了筷，说:“叫人继续！”

    他将碗筷一搁，对阿乙说:“您请。”

    “没名字。”阿乙侧目打量他，见他面容英气，却着布麻衣，便说，“你不是厨吧。挨着你什么事？叫厨来！”

    店家愁眉苦脸地捧着托盘，绕在阿乙左右，哄:“贵主是见过世面的人！咱这小店供不住大佛，我给您把金珠还了，您另去别成不成？啊！”

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    后边的伙计连忙上菜，阿乙拣一，哼一声。他说:“丝儿切得像块，糊人的厨艺！叫你们师傅来，告诉他甭这行了，厨丢不起这个人。”

不妥，他与浮梨行路时忽地说:“适才不该提起杀戈君。”

    “一把金珠递去，你们便是这么打发爷爷的。”阿乙锦衣束发，生气横眉时也映得满室光彩。他要笑不笑地踢了桌，“今日呈不上我满意的，我就砸了你的店！”

    宗音:“便是不该，你日后自会明白。”

    这伙计近几步，说:“什么菜？贵主给个名儿。”

    浮梨说:“怎么了？”

    宗音步一缓，说:“你家阿乙近来如何？”