对有益的用盐量在他们看来，压儿就是寡淡无味！

    盐真是太重要了，不仅众多材都需要用它来激发鲜香，而且很多菜一旦不咸，那还真是没法儿吃。

    为此，杨柳跟她沟通过几次，晓之以理动之以，“您很尽职尽责，我们当然非常欣，但这事儿是不是得案例分析？我们打小就是这么过来的，也早就习惯了，绝对没问题。就好比西南地区的人吃辣，您突然给他停了，那肯定得问题不是？”

    而且，杨柳和江景桐都一致认为那个什么所谓的“每人每天言摄量”纯粹是专家信胡诌的，几乎完全没有可实际作嘛！

    且不说不同品牌和类的盐咸度本来就不同，就是不同材的不同烹饪方法，它们对于盐的收程度也完全不能一概而论。

    就好比爆炒跟炖煮，前者前后烹饪时间有可能就只有短短几十秒，临锅放盐，没问题；可炖煮呢？动辄几个小时一整天，而且还有一锅汤，你要是再照那个见鬼的“科学摄量”，成品绝对没法吃！

    再者，就算一盘菜用了多少盐，可烹饪过程中沾到锅碗瓢盆等上的怎么算呢？刨掉不喜吃的分，剩的又怎么算呢？

    阿姨当时倒是答应的好，可一回，立儿就忘，了厨房之后该怎么着还怎么着……

    这些日以来，江景桐在家里吃饭简直痛苦，要不是想多陪陪老婆孩，他真是想三顿饭都在外面解决了。

    几次讨论之后，杨柳跟江景桐都决定换一位厨师，厨艺多么鹤立群暂且不论，关键得是能听得雇主要求的，不然找这么一位搁家里，不纯粹跟自己过不去么。

    只是既要手艺超，又要人品正直，还得格好、善于跟雇主沟通，如此这般的优秀人才一直比较张，现在基本上都还在合同期。江景桐也只好先放话去，排上号，托人慢慢寻觅着，刚好杨柳也迫不及待要求重返“战场”，暂时可以解救他最近“千疮百孔”的胃。

    一回想起来，杨柳也是想笑，这算不算搬石砸自己的脚？

    她先准备了一个红豆派，只用了蜂和少量白糖增甜，最大程度保留红豆本的香甜糯，把它放到烤箱里之后才正式着手正餐。

    新鲜的里脊切片，用盐、料酒、白糖、黑胡椒等调好的酱里面腌制，然后杨柳一边理其他材，一边给江景桐打电话，“今天中午我厨，回不回来吃饭？”

    “回！”