那
味
闻起来怪怪的,酸酸涩涩的,浅黄
一小粒一小粒的东西
去,没一会儿就问
发面的香味,而且发的非常好,面团发起来都快溢
盆
外,将近原来的两个不止。
要知,他以前发面,时常发不好,只有那些会
包
馒
的人才懂得的技巧。
他闻了闻那个发酵粉,这个东西他在都也没有见过,看来也是系统里面兑换的,真是个好东西,这么多,只需要一
。
面团随手扒拉一,扯
一块,
里
针孔般密集的蜂窝状气孔,面香味随
飘散,发好的面团看起来很是浑圆,光
,很有弹
,不过这是第一次发面,将发好的面都掏
来放在
净的桌
上,再次用力的
搓,面团又变得小,和刚开始那样大,通常而言,面包是甜味的比较收
迎,所以这次得加一些糖,
照比例,得放一斤左右得糖,这里得糖有些贵,快赶上了油的价格,再加一些盐,盐给一
提味儿,给了一些
,再次的搅匀,开始
,和之前刚
面团那样一直
到光
,不再沾手,把兑换
来的黄油拿一些
来,六斤面粉大约半斤左右的黄油,切好加
面团里,加了黄油的面团很
腻,拉扯
看起来非常的好,等到可以随意的用手撑
一层薄薄的
这才完事,再放
盆
里等待第二次发酵。
这一次的发酵比上次快一些,陆博源稍微等了一会儿,趁着这会儿去看了陆晓晓那边,陆晓晓已经
了不少的炭火,泼了
,放
灶膛那边用草木灰盖着,虽然是成功了,厨房里尽是烟。
好在没人在意这个,各个都很好奇陆博源到底会捣鼓什么玩意来。
“好了,应该差不多了,晓晓等会儿再烧火。”
“好的。”
抹了抹脸,陆晓晓不知,他这会儿都成
猫脸了,乌黑的爪印
满脸都是。
第二次面发好,陆博源把面好,拿刀来切,每一个只有一两多一些,像小馒
那般大小,剁好面团,开始
搓
条状,再对折,两
住,开始左右反方向旋转,拧成了麻
状,然后收尾
接盘起来,成一个圈圈,两
圈圈中间的空隙里,一个个的盘好,放在桌
上,桌
面摸了一层
面,防止一会儿
了
,六斤的面团切成一块的数量还
多,陆博源一个人
不来,柳云和陆晓晓洗
净手过来帮忙,因为后面的看起来也不难,阿文犹豫了一会儿,也加
了其中。
四个人,一起,很快就盘好了,一个个的卖相看起来不怎么好,一团一团的。
“阿哥,你到底是要什么?”来来回回看
了好几次了,都在发面折腾,这不是第三次发面了。
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