可能觉得馅料味有
重,每个人都只是吃了几
,不再去动手了。
陆博源看了一备受冷落的
松,心里想着,一会儿等面
而包好了,成型的金丝
松饼看你们还不抢疯掉。
金丝
松饼外面的
儿需要的是中
面粉,也是这里主打
包
油条的面粉,
细的面粉,需要猪油,猪油的量还不少,还有
,白糖。
这些天一直在大量的制作各零
,其中猪
脯的时候,每每都要去掉
,就算陆家之前很落魄,贫穷,可
这玩意,吃上一顿两顿还行,吃多了要人命,于是这些剔除掉的
就炸油了,炼成猪油,猪油渣炒菜,倍儿香。
有了现成的猪油,陆博源也不用再去提炼了。
准备的面粉需要两
面
,一
油
,一
是
。
其中油里面是没有一
的,面粉和猪油的比率是五比三的样
,这也是给的一个大概,期间可以自己调,因为油太多,看的吓人,陆博源再次找来上次柳云的鉴定师用的鱼胶
的手
,
成面团状,扯
一个个的小挤
,一小团也就一颗枣
那么大,然后搓成团放好,油
他
了两斤的面粉。
随后开始,
,就是面粉跟
,不过也得给一些猪油,少量就行,再放
一些白糖
去,以为
一会儿要包裹住油
,量大一些,
了三斤的面粉,一切都
好,扯好小汤圆大小的挤
。
拿一个
,用擀面杖擀平,把油
的小挤
放
去,然后卷起来,擀成
片儿,卷起来放在一旁。
“就是这样的,很简单,这个包去就行。”陆博源又示范了一便,在一旁看着玩的
兽心领神会,手脚飞快的擀起来,于是陆博源就来包裹
松。
“这样,对,擀平,薄薄的一张,越薄越好。”外面裹得薄,这样包裹的
丝就多,
薄馅多,才是最正宗的金丝
松饼。
几人一起帮忙,起来非常的快,刚刚腾
的烤箱立
又要活儿
了,把
好的
松饼一个个的码放在烤盘
,放
烤箱,小火烘烤,期间需要翻个面继续烘烤,最后就是等待成熟。
十几分钟炉,原本面
儿是白
变成了金黄
,油量油量的,看起来十分的酥脆。
猪油本来就有一独特的香味,多了闻了就腻,但是跟面
合之后,那香味变得十分独特。
好像不难闻啊。
了
鼻
,
地
了
气。
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