，而且质量要求也很，县城的市场都有不太够用，于路和阿海停开了半天店，上市里最大的批发市场大买特买了一批质量上好的货回去备用，免得次再要用的时候还得跑这边来。

    本来于路准备这事自己去办的，阿海有担心他不太识货，这些东西，大家都知，但是品质好坏却要期打的人才分得来。于路跟着阿海去采买一趟，也学到了不少东西，次他自己就可以基本胜任了。牺牲了一顿午饭，也是值得的，只是这样引起了不少客的不满，没地方吃饭啊。

    宴席就在前，于路和阿海恨不得都了三六臂才好，钟彦宏安排的两个厨师提前过来帮忙了，这两个厨平时是在他们ktv里自助餐的，一个中餐，一个西餐，本来钟彦宏安排他们过来帮忙还有不乐意，毕竟每个厨师都在自己的厨房里老大，现在却要去给人陪衬，谁乐意啊。但是他们一到于路就跟他说了，会给每人三百块一天的辛苦费，两人顿时就兴了，这相当于捞外快啊，还是老板允许的。

    虽然这两个厨师在阿海里并不算合格的，但是好歹是专业人士，理材照顾火候这些还是能胜任的，多了两双手帮忙，总算是能减轻一些负担。

    佛墙提前一天就炖上了，客们来吃饭，闻着厨房里经久不消的香，虽然嘴里吃着味的菜肴，唾还是忍不住往外冒，都忍不住问那是什么，香得太诱人了。服务员就告诉他们，那是为明天寿宴准备的佛墙。大家都了悟，怪那么香，原来是佛墙。

    “既然老板会佛墙，那平时也给我们呗！”客们看着嘴边的却吃不到，别提多么心急了。

    张易伟说：“我们老板说了，要吃佛墙也是可以的，但是必须得提前两天预订。”像这名菜，只能提前预订，一是因为材料太贵，如果了卖不去，那得多亏，二是因为佛墙烹饪的时间非常，不提前预订，临时本吃不上。

    “可以，可以，多少钱一份？”客们问。

    张易伟说：“大坛装2588，中坛装1988。单人份的298一份。”

    “那是多大一坛？”

    “大坛装10人份，中坛装7人份。”张易伟把阿海新定来的菜单倒背如。

    还真贵，不过对于真正的饕餮来说，这真不算什么，吃一顿又不会吃穷，但是不吃却终遗憾，先别说了，预订吧。于是当天就预订去了几十份佛墙。

    当天午，钟彦宏安排的临时服务员提前过来了，由张易伟和赵晓给他们上菜培训，这俩小还乐呵。其实人家也不怎么用他们培训，这些服务员从事服务行业比他们资历老得多，只需要注意一上菜的细节问题就可以了。