薛萍徒劳地张了张嘴，看着冯永元摔门去，却说不半句反驳的话。

    夏月初上次对这个小丫印象极好，是个实心儿的孩，所以准备把这个要考验耐心和细心的活儿给她。

    夏月初先将蹄膀焯过，将猪稍稍收，净所有猪，抹上捣碎的红曲，刷上椴树，小心翼翼地油锅中炸制。

    薛萍气得浑发抖，怒：“小芹是我看着大的，她不是那人，说不定是那个崔青书骗她的，这念过书的风少爷，最会骗小姑娘了……”

    夏月初起床来到灶间的时候，汤已经小火炖了近两个时辰，锅中早已骨酥烂。

    “你说呢？”冯永元翻了个白，没好气的说，“原本还想去走走门路看能不能找人提携一把，现在倒好，别说是去拉关系了，我怕是连书院都没脸再去了！”

    “永元，你放心，我明天一早就亲自送她回去，让我娘看好她，尽快给她说门亲事，嫁去就安生了。”

    善大嫂尝过却连声夸赞，说比纯汤鲜多了，以往还真没尝到过这样炖的清汤。

    说到底，薛萍最看重的还是自己男人，听了冯永元的话，也忍不住开始在心里责怪薛芹。

    薛萍听得瞠目结，她实在想不通，一直乖巧懂事的妹妹怎么会这样的事儿来。

    几个人尝过味都格外满足，享受着其他人羡慕的目光，冲夏月初微微躬谢，然后端着自己的早饭走了。

    这个蹄膀的法，是当初师父据茂名当地颇有名气的烧膀改而来的。

    “亲妹妹又如何，这不知廉耻的人，你以后也少跟她接，免得到时候把你也带坏了！”

    夏月初将敲定的菜单贴在墙上，虽然这菜单她早就在心里过了不知多少遍，连先什么后什么都已经想得烂熟于心。

    “啊，那可怎么是好，你还要准备考试，不能去书院可怎么办……”薛萍顿时急了。

    但她还是习惯地从到尾检查了一遍，这才洗手，系好围裙准备开始动手。

    兴奋是因为汤味着实鲜好喝，遗憾是因为一碗汤着实太少，每人尝了一就没了。

    可惜如今通不便，北方也没有制作火的习惯，只能这样将就了。

    “这、这可怎么办？会不会对你有什么影响啊？”

    “芳柳，你过来。”

    她小心翼翼地从油中捞蹄膀，放早已加好半锅汤的锅中，加调料和药材，急火烧开。

    “哎！”芳柳脆生生地应了一声，自从上次来试菜之后，她就对夏月初格外崇拜，这会儿见要给自己任务，赶凑上来。

    她尝了一，总觉得味还有些不足，若是再有些火放去，汤会更加鲜。

    最后文火慢炖的过程中，还需要有人一直在锅边看着，不时将锅中的汤回浇，足足炖上两三个时辰才可以起锅。

    这菜一共需要经过、抹红曲、上、油炸等七工序，还要加十几味药材。

    “你今天的任务就是看着这个锅，每隔一刻钟就盛几勺锅中的汤浇在豆腐上，一定要小心，勺不能碰到蹄膀，能好么？”

    灶间的人照夏月初天晚上的吩咐，将早就收拾好的母、鸭和一只猪肘放锅中，添烧开后转成小火慢炖。

    待到锅中汤沸之后，在蹄膀上盖上一张豆腐，用来保证蹄膀的完整不会破损，然后转成小火慢慢炖煮。

    崔青书借着跟夏月初熟悉的关系，凑过来讨了一小碗，回去之后几个人分着尝了，全都一副又兴奋又遗憾的表。

    “你快拉倒吧，人家崔青书本就不认识她！”冯永元实在忍不住，打断讥讽，“她还觍着脸说在崔家跟人家见过。最后被人问急了才说，是去崔家帮厨的时候见过。上赶着想要贴上去还被人家嫌弃，真是丢人丢到家了。”

    冯永元真是一肚的气，继续：“她今天来的时候，还装模作样地说是为了给咱们送信，让我去书院拉关系，如今看来完全都是假的，她不过是为了跟着我到书院去勾搭男人……”

    “把她送回去就赶回来，我觉着你怕是跟你娘家八字犯冲，沾上就没什么好事儿！”

是我亲妹妹！”

    学生们来取早饭的时候，汤的鲜味已经在灶间弥漫开来，闻得人不住地吞着。

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    夏月初跟赵氏商议过之后，打算换成野猪，找猎买了一只野猪蹄膀，准备个烧蹄膀。

    虽然客人要傍晚才到，但是天还没亮，灶间就已经忙活起来。

    不过他们也知今天山大人要接待的是京中的官员，所以也都没有再来讨要。

    因为客人更改行程提前到了，所以之前被赵氏列材清单的熊掌还未买到，只能从这次菜单中换去了。

    第111章 烧蹄膀