酸菜切得极细，脆生，咀嚼间丝丝缕缕的酸味在嘴里弥散开来，间或咬到几丝，还有劲弹牙的粉丝。

    廖老爷一边吃一边小声嘟囔：“不应该啊，放了这儿丝，就能这么鲜？”

    夏月初笑着说：“老爷，你说的鲜，是因为我加了汤。”

    廖老爷因为对酸菜的第一印象不是很好，所以刚才并没有关注夏月初是怎么炒菜的，这会儿才知她加了汤，便非要盛一勺尝尝。

    他尝过之后大为惊讶，忙问：“你这汤是哪儿来的？”

    “自家店里熬的。”夏月初说着又从锅里盛第二菜——尖椒豆腐。

    虽然只是过来住几日，但是薛壮如今被夏月初养得嘴刁，反正也是赶车过来，所以不光带了行李衣裳，还带了家里的汤过来。

    “这汤是你自个儿熬的？”廖老爷的面又变了变，原本他还一心想收人家为徒呢，结果没想到却发现，一个二十的小丫，手艺竟然未必在自己之，更是把自己的那些徒徒孙不知甩开了几百里地。

    这个认知让廖老爷有百集，忍不住在心里想，究竟是自个儿一把年纪都活狗上了，还是说夏月初是个百年难得一遇的好苗？

    夏月初将刚盛来的尖椒豆腐端到老爷面前问：“这个您也尝尝？”

    廖老爷意识地夹了一筷送嘴里。

    东北盛产大豆，而且源又多又好，所以豆制品都别有一番风味。

    东北的豆腐，与千张类似，但是又比千张还要薄，却又不失韧劲儿，不柴不渣，凉拌炒皆可。

    这个尖椒豆腐，算是东北一极为常见的家常菜，不夸张的说，几乎家家的主妇都会，只不过的味如何，那就要凭手艺了。

    廖老爷到达东海府之后，在接风宴上也吃过这菜，当时就觉得，东北这边的豆腐果然是名不虚传，细嚼满豆香。

    不过那菜炒得倒是平平，只能说不功不过，反倒有些掩盖了豆腐本的好味。

    所以回去之后，廖老爷还特意打发人去街上买了几张豆腐，住在客栈没法开火，便直接给切丝凉拌了。

    但是夏月初这尖椒豆腐的，豆腐切成菱形块，虽然勾了薄芡，但一张张分明得很，并没有黏在一起，让中间的都不到味。

    而且她是用清如的汤调的薄芡，薄薄的芡糊带着汤的鲜味，均匀地包裹着每一片豆腐。

    汤的鲜醇上豆腐的豆香微甜，让人竟然有停不筷的觉。

    两菜好之后，夏月初又了个小葱拌豆腐，最后了个锅包地瓜。

    这个锅包地瓜，其实是后世据锅包的法创新而来的，但是没想到，这个法一经推，反倒比锅包更受迎一些。

    地瓜片裹上面糊，炸到外酥里，最后在酸甜的糖浆中上一。

    每一片外面都裹着晶莹剔透的糖浆，散发着金黄的光泽，光是看着就让人忍不住想要吞咽。

    廖老爷一次见到这个菜，忍不住先夹了一块尝尝。

    锅包地瓜之后，酸甜的糖浆顿时充斥满，激得人不断分。

    牙齿咬破外层的脆壳，里面是不可思议的柔和甘甜。