，上便有人将材摆在了两个条案上。

    两个厨师都喜上眉梢，这东西他们都很熟悉，脑海里第一时间怕是就能冒好几个法来。

    衙役接着到了王霖和夏月初的面前，伸手在签筒里随意一支，刚来看到上面的字就楞了一。

    他意识地回看向闫文远，被闫文远瞪了一才赶回过来：“第二组的主材，尾！”

    衙役的话音刚落，便有人拎着两条都没褪掉、从到尾都脏兮兮的尾放在两个人的条案上。

    夏月初意识想，昨天看材的时候，似乎本没有尾吧？

    而且她也知，耕对古人的重要，大齐严令禁止随意宰杀耕，即便是老死或是意外而死的，也都必须要去衙门备案之后才可以买卖。

    那么这两条还带着涸血迹的尾，究竟是从哪里冒来的？

    第278章 大酱？

    王霖盯着面前的尾，面虽然不变，但是原本清冷的双眸中却蓄满了怒意。

    尾的异味很大，不可以直接烹饪，一般来说如果当真要用尾菜的话，必须先将其从关节切断，然后在冷中浸泡数个时辰，还要多次换、漂洗，才能将尾中的血和异味去除。

    如今直接丢过来一条带着的尾，究竟是想搞什么名堂？

    后面的人还在继续签，所以现在大家都还不能动手，夏月初的脑里却已经在飞快地转动起来。

    上午的比试是两个半时辰的时间，泡去异味肯定是来不及了，只能，但是这样，还是很难完全去除异味，还是得想个什么法才好。

    过了半晌，所有组都拿到了自己的主材，前有人拿一炷香：“大家拎着自己案面的篮，上来取调料和材，只有一炷香的时间，若是少拿了东西，也不可再取。”

    夏月初此时倒是觉排得靠前的好了，刚才别人还在担心签结果的时候，她已经大致想好自己要什么、怎么、需要什么以及大致看了一所需品的位置。

    锣声响起的时候，香也当即被燃，四十个人一都围到前面案边去了。

    夏月初从离自己最近的案上线拿了葱姜蒜、油盐酱醋以及黄酒等所需调料。