肘冻算是初味轩的一名菜了，其山画一般的意境让所有吃过见过的人都赞叹不已。

    更不要说这菜肘香糯，冻弹牙，尤其是的酱，浅绿的酱，竟然谁都尝不是用什么调来的，吃起来极其清，却又丝毫不会掩盖肘的味，堪称绝。

    若说肘冻是一本地菜的话，那么蒜泥白则是一川菜。

    这菜白切得均匀，薄如蝉翼，摆成一朵绽开的白莲，夹起来一片细看，甚至能透过光来。

    香郁，蒜香和辣椒的香味混合在一起，恰到好地中和了白的腻味，多嚼几甚至还略有回甜。

    若说第一菜是摆盘和调料令人惊艳的话，这菜则是地得叫人挑不任何病。

    后赶来的酒楼老板们忍不住开始接耳起来。

    “这个夏娘果然有几分手段，这个蒜泥白，是我在北方吃过最地的了。”

    “难还能比蜀香居更好不成？”这是从未去过川蜀的人问的。

    “蜀香居也就是在东海府有些名气，若说地，那还差得远呢！”

    两荤菜上来之后便被夹得一空，众人便将目光投向后端上来的两盘素菜。

    琥珀桃仁大家都吃过见过，但是成这个样的，却着实是一遭见。

    琥珀桃仁在盘中被堆成了一座假山，上面着各用糖浇来的植，甚至还有一个八角亭。

    这其实是利用了糖画的技术，但是却被夏月初巧妙地成了立构造，着实叫人看着前一亮，甚至都不忍心筷破坏。

    这琥珀桃仁的特便是，甜、香、酥、脆，四者缺一不可。

    但若是想要这样恰到好的效果，火候的掌握就特别重要。

    糖熬过会发苦，熬得太吃着不酥，熬得太稀却又无法完全挂在桃仁上。

    可以说，这菜完全现了夏月初对火候的准掌握和控制。

    一颗颗桃仁上的糖裹得均匀，泛着琥珀的光泽，叫喜甜的人看到就移不开睛。

    上面还撒了用小火慢慢烘香味的芝麻，一咬去，当真是甜香酥脆，一儿也不粘牙。

    最后一豆福袋是最让桌上众人纳闷的，看着就是个豆腐包一样，上面用一香菜捆住开，看着倒的确是个福袋的模样，但是从外面本看不到里都有什么。

    不过看数量倒是一人一个，大家便都夹起一个来尝尝看，毕竟吃过前面三菜之后，对这菜的期待也大了许多。

    福袋里面是有馅料的，一咬去四溢，鲜味充斥在中，叫人不由自主地想要眯起睛好好享受一这味的余韵。

    此时后面的菜还没上来，所以大家忍不住开始尝试还原馅料中都放了什么。

    “肯定有香菇和猪。”

    “这还用你说，都不用尝，看就能看来了好么！”

    “我吃着有木耳和虾仁儿。”

    “馅料这么抱团儿，我觉拌馅儿的时候应该放了清。”

    “这福袋里这么多，我觉得应该放了汤。”

    “那应该是上锅蒸的时候馅料自然蒸来的汤吧？”