若是红烧来吃的话，鱼拨开便会白如蒜的鱼。

    这菜味清淡，所以夏月初给了一碟料，可以直接吃，也可以蘸着鲜辣的料吃。

    孔林光虽然不太能吃辣，但是十分嗜辣，蘸着料吃得不亦乐乎。

    公主却更青睐直接吃，能品得鱼的鲜甜味。

    “你说说，这家店怎么偏偏开在保定府呢？若是开在京城该有多好！”公主吃过如意鱼卷之后，颇有些懊恼地说。

    “说不定过两年就会去京城开分店了呢！”孔家鸣安抚，“若是想吃臣再陪公主过来就是了。”

    “我现在恨不得天天能吃她家的饭菜，以前还觉得咱家的厨手艺好，可着京城数都能排前几名呢，如今看来，果然还是手在民间啊！”

    孔家鸣怕公主又要开始钻角尖，赶夹了一筷松茸给她：“臣记得公主最吃松茸，尝尝这个。”

    松茸这菜里的，用的并非是夏月初平时惯用的汤，而是单独用老母、笋、各类蘑菇和火等吊来的汤。

    将汤只滤了浮沫和渣滓，并未提清，所以汤稠，香味醇厚。

    但是因为没有加蹄膀，而且夏月初还在其中加了笋和菌菇，所以汤并不腻，反倒有山野的清香。

    东海府那边产的松茸品质极好，只可惜如今不是采摘的季节，所以用的是货泡发来。

    泡发之后松茸的柔韧劲，虽然没有鲜松茸的那么好，但是货的味更为郁，属于不同的风味。

    这松茸，吃起来的如鲍片，汤底醇厚却并不喧宾夺主，很好地将松茸本独特的香味烘托来，咀嚼的时候都觉得中香四溢。

    吃过之后半晌，嘴里似乎都还有着淡淡余香。

    第603章 吃饱喝足（1更）

    “手抓羊排。”

    “鲜虾韭菜饼。”

    羊排一端来，一烧烤的香味便扑面而来。

    选用最好位置的羊肋排，从肋骨的间一切开，三分，七分瘦，在炭火上烤到羊油吱吱作响，焦香四溢。

    撒上盐面儿、孜然和辣椒面儿，气腾腾地泛着油光，别提多诱人了。

    这菜一反其他菜品的致法，格外地简单暴，但却真是香啊！

    每个羊肋排的一端都被一截骨，用油纸包其来，方便客人直接拿起来啃。

    公主平时即便吃烤，也都是厨们在小碳炉上，将心切好的片小心翻烤，哪里有这个看着诱人。

    她也顾不得什么仪态了，这味儿实在是香得让人忍不住。

    最开始的旺火使羊排表面骤然收，将所有的都锁在了羊排中，而膘在小火的烘烤，也慢慢焦香的油脂，均匀地包裹在了羊排表面，看起来油光四溢。