次，立刻就上瘾了。那虾真的是，又鲜又甜，特别好，而且还带着一酒香。”

    “上膳堂的烧鹅也好吃得不行，买上一只十几斤的大鹅回家，很快就被瓜分光了，我娘喜拿来饭，我爹喜吃着酒……那滋味，简直绝了，真是恨不得把骨都咬碎了，半儿都不舍得扔。”

    “听说今天的喜宴是夏娘亲自掌勺的，还把上膳堂里面所有的厨师都带过来帮厨的，咱们今天算是有福了。”

    也有外地赶过来参加婚宴的人，并不知上膳堂的名声，听到周围的当地人都赞不绝，心里的期待值就不断地升，想要知这个能让所有人都称赞的大厨，究竟是什么样的平，竟然能让人为了一菜而念念不忘。

    而且听说这家酒楼的消费还不低呢，看来自己今天算是来着了。

    正在这个时候，后厨终于开始上菜了。

    最先端上来的是两个冷盘，一是糟猪蹄，一是温拌海参。

    猪蹄是很常见的材，甚至有很多人觉得猪蹄太脏而不屑吃。

    但是上桌的这糟猪蹄，看起来却跟平时吃的猪蹄模样不太一样，切成片状的猪蹄里面似乎包着什么东西，看着表面红，散发着一郁的糟香。

    夹起一片放中细品，外劲，香，里面还能吃到桃仁，能够嚼到一果的焦香。

    这菜是将炖好的猪蹄剔骨之后，将理好的猪和炸透炸香的桃仁其中，用细绳扎再放糟中炖至酥烂，再在汤中浸泡一宿。

    今天取来之后，剪开细绳，猪蹄也已经定型不会散开了，而且糟也渗透猪蹄，十分味。

    最后刀切片装盘便可以上桌了。

    这菜中，其实最睛之笔，莫过于炸香的桃仁了。

    去后的桃仁白皙喜人，锅炸至金黄酥脆。

    说起来简单，但是炸桃仁其实是很难把握火候和程度的，火轻了香味不能完全被来，吃起来自然是打了折扣的。可一旦火大了，则桃仁就会变得发苦。

    而桃仁又是格外容易被炸过火的一材，必须要疾手快，在即将炸好之时迅速将桃仁捞，其自的温度会让桃仁最终达到完的程度。

    若是等锅中的桃仁看起来恰到好时候捞，就会稍微有儿过火了。

    另一菜就更是新奇了，海参素来都是滋补之，多用来炖煮成菜，保定府这边常吃的便是葱烧海参、小米炖辽参之类的法。