几个吐蕃人更是吃得满放光。

    虽然在吐蕃那边，羊、、骆驼可以说是主要的来源了，但是他们那边的烹饪手法却远没有中原这样繁复和先。

    除了烤、炖或是，几乎就没有其他吃法。

    再好吃的东西这么年累月地吃去，也是会让人厌烦的，更何况得本也不是特别好吃。

    今天尝到夏月初的菜才知，原来骆驼也可以得这样味。

    第773章 突发意外（2更求月票）

    此时后厨那边，驼掌已经煮好，捞来去剔骨，只剩驼掌。

    取一蒸碗，将驼掌切成薄片，如扣一般叠地铺在蒸碗中，将之前就调好的料倒碗，再取上好的汾酒浇，将葱段、姜片、大料和红辣椒摆在上，用盖碗盖好封严，上屉去蒸。

    驼掌的膻味最重，所以必须以重酒焖蒸才能排异增香。

    驼掌上屉之后，之前就已经蒸上的驼峰已经差不多可以锅了。

    夏月初这边早就备好了大圆盘，四周用瓜九只骆驼的形状，里面还填了虾蓉。

    这个虾蓉也不是一般那随便剁碎的虾蓉，而是先取鲜虾、蟹黄和荸荠切成细细的颗粒，调味之后用麻油炒好。

    另外再取鲜虾剁成细茸调味，在清搅打而成的雪衣糊中加淀粉和面粉拌匀，分两次加虾茸中搅匀。

    将炒好的馅料填雕好的骆驼，然后用虾茸抹在上面，驼峰的形状。

    将脆的生菜叶铺在盘中底衬，然后摆上骆驼，最后将蒸好的驼峰取，滗汤不要，扣在盘正中。

    另取汤，加调料和藏红调，煮沸后加淀粉勾芡，最后淋明油增香，均匀地浇在驼峰片和九只骆驼上，如此便可上桌了。

    黄焖驼峰一上桌，几个吐蕃人的睛瞪得都快掉来了。

    只见九只白的骆驼踩在碧绿的菜叶上，猛地一看简直像是草原上的景一般。

    而盘正中央的驼峰，看着就像家乡的山峰，表面浇着芡，看起来黄光亮，格外诱人。

    这菜看起来格外漂亮，简直叫人不忍心筷。

    尤其是周围一圈儿的白骆驼，个虽然小巧，但是却雕琢得格外真。

    在西域一带，白骆驼一直是传说中的灵。

    它能给人带来好运，还能在沙漠中挽救迷途的旅人。

    所以此时看到盘中的白骆驼，几个吐蕃人都神态虔诚地默念了几句，这才开始筷品尝驼峰。

    驼峰是骆驼储存营养的地方，与背肌相连，几乎都是由胶质和脂肪组成的，细腻而且格外地丰腴。

    以发红，质鲜者为佳，是与熊掌起名的上等材。

    驼峰非但是难得的珍馐，而且还有极好的药用功效，味甘温，能够燥、祛风、活血、消。

    夏月初以前的都是风之后再发的驼峰，这也是一次用新鲜的驼峰。

    不得不说，鲜程度和完全不是一个档次的。