汤面上虽然有油光，但其实只是从蟹黄虾黄从煮来的，喝起来半儿都不油腻。

    半碗汤肚，心胃，给前面吃过的东西了一个净利落的整理和收尾，舒坦得叫人想要地吁一气。

    第1030章 反正他是尽力了。

    大家喝着海鲜汤的工夫，心也开始上桌了。

    “枣酥。”

    “荠菜鲜小馄饨。”

    “烤鸭卷。”

    “叉烧酥。”

    四款心都得十分小巧致，全都成一一个的量。

    主要是让吃得差不多的人可以来一尝尝味，还没吃饱的人就可以多吃填饱肚。

    枣酥是清朝皇室的心，后来传民间，一直传到现代仍然有许多人吃，也是老年人喜互相赠送的京八件心之一。

    但是枣酥又与其他几样心有所不同，它作为老式心，却得到了很多年轻人的。

    夏月初的枣酥，从酥到枣泥馅儿都是自己亲手的，为了让大家都可以尝一尝，将其缩小到正常枣酥三分之一的大小，小巧致如一朵指尖。

    外酥脆，枣泥馅绵香甜，喜甜的人是绝对不肯错过这心的。

    第二心虽然是小馄饨，但并不是汤馄饨，而是煎馄饨。

    一个个形如元宝的小馄饨被煎得上焦黄，撒着香葱和芝麻，倒是有像生煎包的法。

    但是外和馅料都与生煎包有所不同。

    小馄饨的外没有经过发酵，薄而有韧劲儿。

    馅料则顾名思义，是荠菜鲜馅儿，而且菜多少，吃的就是荠菜那鲜灵劲儿，馅不过是作为提鲜增味的辅料罢了。

    一咬去，让人恍若来到了天。

    剩两菜大家都不是十分了解，小皇帝示意何怀生上前讲解。

    “照夏娘的解释，叉烧就是将腌渍后的猪挂在特质的叉上炉烧烤，所以被形象地称之为叉烧。烤好的叉烧质多，可以直接用，也可以再成其他。

    “叉烧酥便是其中的一，是将叉烧作为馅料的酥，皇上、吐蕃王、王储以及各位大人可以尝尝看，十分味。”

    原本的叉烧，是将串起来的里脊猪腹烧，用的是暗火，让猪腹的里脊慢慢受变熟。

    后来过一次次的改，由原本不便作的在猪腹烧变成了明火烤熟。