而且一串串青绿的藤椒缀在雪白的鱼片上，但从视觉效果来说，也给人一清新的觉。

    夏月初上次献宴的时候，为了豉油，所以特意了一大锅鱼香豉油，当时那菜就被小皇帝赞了句“，骨透芳香”，所以今日夏月初特意用一样的鱼香豉油，蒸了半条鲷鱼。

    他接连尝过其他两蘸料之后，表示自己还是更喜东瀛国的吃法，于是廖府的人便固定在小皇帝后，一直忙着给他磨山葵酱料。

    就连里的川菜厨，菜也都不敢多放辣椒。

    “这豉真是绝了，用来蒸鱼，倒觉得比那日的豉油更鲜上一些。”

    “老臣前几日城办事，回来

    鱼脍吃得差不多之后，后厨很快上了一青藤椒鱼片。

    锅很大，鲷鱼一一尾在汤外，隐没在沸的汤面，乍一看是很完整的一条鱼，其实隐没在汤的只有一整带着少许鱼的鱼骨。

    “果然冬天还是要吃锅的！”屋里其实很和，陈瑜白吃得额鼻尖都开始冒汗了，但是看到锅，神还是越发愉悦起来。

    薛承托了人，最后也只得了一小筐，还被廖老爷讨去了两成，剩的，夏月初本没舍得放到酒楼里菜，全都留自家吃了。

    陈瑜白见状：“皇上，今日涮锅的这些菜，都是京郊的庄里产的，不是从保定府运过来的了。”

    这条鱼的两侧鱼都被片去了，一片成鱼脍最先上了桌，另一片被刮成鱼蓉，再半半分开，一半加上火丝和猪末搅打上劲儿，成状；一半包成小巧的鱼蟹黄饺，这些都是最后可以到锅里涮着吃的。

    旺火急蒸来的鱼又细又鲜，还带着微甜，再蘸上鱼香豉，鲜上加鲜，绝对是一加一大于二的效果。

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    另外还着脆生生俏绿的各蔬菜。

    像芥末这样的东西，小皇帝这还是一次吃到。

    这青藤椒是蜀地的特产，因为庆王如今盘踞在川蜀，两边的通商几乎都要私偷偷摸摸地行。

    这菜里的鱼片，是在汤里过一的，没有鱼脍的脆韧，却比鱼脍更加细，即化，又鲜又麻。

    半条鲷鱼差不多有六斤多，跟前两菜相比，蒸鱼没有改刀，可以吃到大块的鱼。

    像一些有刺激的，有严格季节时令限定的东西，基本都不会呈到皇上面前。

    最后上桌的是一个锅，面架着碳炉，白的汤在锅里轻轻地着，冒袅袅气。

    但是藤椒的味却比椒更为清香，比麻椒更为柔和，是一让人更容易接受的不刺激的麻香味。

    “照夏娘教授的法，瓜果蔬菜都得不错，虽然比不得正常时令在地里的势，但的确比以前的棚什么的好用多了。

    藤椒鱼片才刚吃了几，一大盘豉油蒸鲷鱼就接着上桌了。

    “哦？真的么？”小皇帝果然来了兴趣，亲自夹了几片菜叶到碗里端详，菜都到近半尺了，“京郊庄的大棚盖起来还不到两个月吧？这么快就可以吃了么？”

    小皇帝登时闻了熟悉的味，笑着说：“这个味儿熟悉，朕是吃过的。”

    麻椒以麻味为主，味比椒更重一些，而且麻的时间也更加持久，一般不是川蜀本地人的话，还颇有些接受不了麻椒的味，不小心咬到一颗，连带嘴都是木的。

    青藤椒的味与平时吃的晒的椒和麻椒都有所不同。