这附近好多人都习惯了临近饭就来廖记餐馆坐着，今天白天餐馆关门，大家突然就跟缺了什么似的，不自在起来。

    直到廖初重新拉开卷帘门，众人鱼贯而，去自己的老位置上坐好，这才呼一气。

    妥了！

    廖初介绍了柳溪父女的份，让果果跟大家一起玩儿，自己去理刚刚送到的田螺。

    那个卖家说的不错，他们家的田螺确实质量有保证，非常净，已经不太需要厨师怎么清理杂质了。

    今晚几菜中，狮所需要的烹饪时间最久，所以最先手。

    清蒸鱼和麻婆豆腐用的时间差不多，但前者放凉后容易有腥味，对于嗅觉味觉的时刻不太友好，所以放在最后。

    一开始柳溪还在听夕红组合说过去的故事，而随着后厨那边当当当剁馅的声音响起，他的全注意力就被引过来。

    就见廖初双手各持一把大刀，雪亮的刀刃上翻飞，红白相间的五迅速成块成泥。

    狮要想好吃，各比是关键，最要的就是要六分四分瘦。

    因为后期烹饪过程中会失大量油脂，如果过少，成品会发发柴，不够鲜。

    好麻利！

    柳溪暗自惊叹。

    “好帅哦。”倩倩不知什么时候也凑了过来，跟果果一起扒着柜台看，乎乎的脸上满是痴迷。

    果果以为然，“舅舅是最帅的。”

    说完之后又茫然：“什么是帅啊？”

    倩倩张了张嘴，想了半天也不知该怎么解释，只好仰去问柳溪。

    柳溪心里酸溜溜的，“就是好看。”

    哼，你小小年纪知什么是帅？

    老爸难就不帅了吗？

    斩完泥后，廖初又换了把切素菜的刀理蹄，随后一并加清，顺着一个方向搅拌上劲。

    都说认真工作的人最有魅力，确实如此

    此时一厨师服的廖初像极了开疆辟土的大将军，锅碗瓢盆就是他的武，然后一往无前！

    狮开火之后，便是第二费工夫的田螺。

    廖初找了一把钳来，挨个剪断田螺的尾。

    这样不仅稍后烹饪的时候容易熟，也更方便味。吃的时候只要用力一嘬，整颗田螺就能伴着汤中。

    剪完田螺尾之后，他又放了一盆清浸泡，最后的冲洗。

    中间这段空档，廖初快手快脚地理好了鱼，放葱姜料酒腌制。

    等廖初在那边准备豆腐的时候，砂煲中的狮香味已经飘来了。

    那盖被着噗噗作响，边缘不断由汽化成的利剑而，伴着香一起氤氲开来。