他也不敢让小姑娘自己着吃，怕呛着，直接拿了一颗牙签把田螺挑来，“辣的。”

    这个年纪的小孩每时每刻都在成，之旺盛难以想象。

    针对这个问题，廖初还专门请教过育儿群里的专家。

    廖初和都很喜吃辣，以至于果果这小家伙也有遗传，看着自家舅舅吃红彤彤的麻婆豆腐拌饭就馋。

    有的角度找不对，红油汤连着空气一起到嗓里，人呛的满脸通红，螺还乖乖躺在壳里呢！

    爆炒来的田螺表面都焗了油，亮晶晶红艳艳，打着卷儿，拐着弯儿，像妖娆的异域女郎，悄无声息散发致命诱惑。

    说来也怪，单纯吃一大时，很难不腻。

    廖初啼笑皆非地将那个小的放回去，果然又挑了一颗大个儿的。

    这小东西，还会讨价还价了。

    跟熟悉的朋友一起吃上，还嘬手指呐！

    这时候往往能分来：

    但当它们变成狮后，一切就截然不同了。

    有经验的人会先嘬壳儿，那表面郁的汤可是华，不容错过。

    夏日在人们的心中总有不一样的地位，烧烤，炸串……

    盘底的汤也不能浪费，沾一放中，又又，底都透着鲜甜！

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    只要没有外壳和，里面的田螺就没什么辣味了。

    从剁馅搅拌到成型，大厨一整动作行云一气呵成，边边角角都上了劲儿，嚼起来既鲜又弹牙，细细时，还能觉到呢。

    时刻还没来得及觉得腻呢，蹄丁儿就来了！

    嘬粉儿，嘬螺，嘬儿，嘬壳儿！

那大片大片雪白的就像雪一样落了。

    那份劲儿真不是语言能形容得尽的。

    廖初犹豫了，从麻婆豆腐的盘里挖了一勺看上去不那么辣的分，又仔细将上门的红油刮去，然后挑了一颗小田螺。

    他们什么都想吃，尤其是大人嘴里的，仿佛平添十倍的引力。

    果果开心极了，学着自家舅舅的样，用勺把米饭和麻婆豆腐拌在一起。

    哼！

    考验技术的时候到了。

    然后用牙签挑掉开的甲片，对准了里用力一嘬！

    仿佛有一细微的电，顺着腔、尖一路窜，一直到五脏六腑四肢百骸！

    结果果果抗议，“要大的！”

    那些可的白小方块，活像是墨重彩的油画里冒来的一缕小清新，又如夏日闷午后的一场细雨，凉风一，什么荤腥油腻全送走！

    再来一清沁凉的海盐柠檬饮，嗨！这哪是什么重菜呀，分明就是开胃小甜。

    所以可以适当的给他们尝尝鲜，孩接受不了的话自然会主动拒绝；如果接受得了，后期又没有任何不适，那么也可以隔三差五给一丢丢解馋。

    有些对辣味的人呀，表上就会沁一层细细密密的薄汗，好像一整天的疲惫都从孔飞走了。

    对方的意思是原则上不建议小朋友吃太过刺激的，但这个问题也因人而异。

    有时也未必就是饿了，灵魂只在一个“嘬”字上。

    麻婆豆腐表层的沫是灵魂，红的汤是骨，从上到，一勺贯通，趁送到嘴里，鲜香麻辣瞬间爆开。

    “果果也想吃。”小姑娘咬着勺，的说。

    另外，儿童的好奇心非常可怕，也是非常执着的，如果一味暴地回避和拒绝，反而容易激发他们的逆反心理。

    就好像有的小朋友天生数学好，有的自带艺术天分一样，也有的人就是与生俱来吃辣，能吃辣，那么这个原则就不太适用了。