景栗忙得火朝天时，祝妈妈却神凝重，凑在她耳边传话：“大小，账房说酒楼的钱不够给厨和伙计结工钱了，怎么办？”

    俗话说的好，没有解决不了的困境，只有不肯用心的打工人，像汤宗这样能力与觉悟兼备的优秀员工，假如生在现代，肯定能够得到公司的权奖励。

    汤宗即为明人，通过惩治郑事与开发新菜品这两件事，他便认定大小“楚凤鸣”的商业天赋非同一般，必可重振凤临阁雄风。

    杨宗初听数字，皱眉楞神片刻，方才刀，并问：“小，为什么要切成一百零八片，有零有整的，是不是有什么讲究？”

    第153章 缤纷鸭

    这边还没忙完，烤鸭的香气便钻了大家的鼻，厨把鸭从炉中取了来，汤宗刀照景栗的要求切片。

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    这类价的菜品，古代的普通人几乎吃不起，属于权贵上层人的专属。

    “从前有座山，山里没有庙，只有一百零八位好汉，有一

腹的开，完解决困难。

    看着剩的半只鸭，景栗又安排了一大菜——芝麻鸭方。

    “这是因为…”景栗之前在电视里看到过原因解读，尽只是传说，可在逻辑上说得通——

    全聚的德芝麻鸭方价钱不低，主要贵在选材和工艺上，必须用鸭脯，理过程包括腌、晾、烤、脱骨、镶虾等多工序，其后还需过油炸一遍，再细细密密地撒上一层芝麻。

    虽然景栗目前的主攻方向是价廉的大众，可是端菜品也需要推陈新，毕竟凤临阁有过“安第一酒楼”的名号，少不了达官贵人登门，这类一掷千金的大客相当于是一尊尊大财神爷，酒楼必须得尽力款待好。

    他决意使浑解数相助，又了一酸萝卜老鸭汤。

    由于这菜的程序过于复杂，景栗单靠脑记不住，正想拿“鬼画符”式的小抄念时，队友屠豪开始了语音步骤提示。

    此刻的景栗，不是一穷二白的自己，而是坐拥王家丰厚财产的楚凤鸣，之前她看过那一大摞房契田契，比真金白银更值钱。

    在讲究的馆，一只鸭须切成一百零八片，厚薄相近，片片有有，切好后摆成牡丹状，既养又味。

    细细想想，凤临阁每天只有三五桌客人，最多只能维持成本，几乎没有盈利，账上自然缺钱。

    在大多数人中，此时的“楚凤鸣”颇有破釜沉舟的架势，为振兴凤临阁，不惜散尽家财，完全采取风险运营模式，似透着三分败家式的盲目，唯有极少数明人才能看，景栗走的是“千金散尽还复来”的经营正。

    这对于唐朝人来说是新菜，可在现代并不稀奇，酸鲜辣都是景栗的味，她每次吃酸萝卜老鸭汤的时候都得喝两碗汤，虽说时间相隔一千多年，可是她相信古人与今人对的赏鉴品味仍有共通之。

    遨游在海洋中的她心瞬间不丽了，这咋突然遭遇财政危机了呢？

    手里有钱，心里不慌，她让祝妈妈传话给账房，暂时用王家的钱填补凤临阁的亏空。

    最后就剩鸭脏了，屠豪提供的菜谱里有推荐的最佳法，油爆鸭胗、盐鸭肝、火燎鸭心、辣卤鸭，每一菜都得安排上。

    组团魂穿模式就是好，两位队友状态在线的时候，都能助她一臂之力。

    大厨对于材的要求益求，汤宗打发厨去西市的一家酱菜店买腌萝卜，他特别调，只有那家的萝卜才够酸。