菇菜蔬也逐一品尝，最后选最优的餐组合。

    鱼羊合而为鲜，在酸菜鱼锅里涮薄薄的羊片，味鲜绝妙。

    将鱼虾成的，饱胡椒猪肚的汤，好吃到简直停不来。

    对于凤舞九天这类药膳锅，景栗吃不大习惯，无论涮什么都觉得味诡异，菜就由大厨汤宗来决定，这类锅底是有钱人的专属，总的原则是——不求最好，但求最贵。

    其后，景栗把清汤、香辣、菌汤和海鲜四经典火锅底料的法讲了来，准备在明天行尝试。

    但是，汤大厨提一个很现实的问题——

    凤临阁不仅是酒楼，还是茶楼，茶和各式茶曾风靡一时，汤宗费心思制作各式各样的糕，其实主要是为“午茶”这一时间段服务，中午和晚上的正餐时间段，大分客人更愿意普通主，只有少分会选择甜。

    如果真把火锅加菜单之中，那午后来喝茶的客人势必会减少，原因是火锅的味太重，将会直接影响“午茶”的验，从成本方面考虑，糕的样必须在现有的基础上行删减。

    听完汤宗的一番解释后，景栗又获知了一个小知识——

    酒楼午市结束之后，伙计们会在店上熏香，目的是去除餐的油腻余味，为来喝茶的客人营造更好的环境。

    可是火锅的味实在太重，用任何熏香都无法完全驱散味，客人必然不愿来此喝茶。

    尽最近的凤临阁忙到没有时间开展午茶业务，可是网红店的度一旦退去，午市的客人会大幅度减少，为了火锅而放弃午茶业务，从盈利的角度考虑，不是一个明智的决定。

    景栗起初也犯难，但结合分店计划一同考虑，困难便迎刃而解，她顺势想了一个极妙的好主意。

    由于明日还需继续导演大戏，众位官没有过多饮酒，宴席很快便结束，景栗和游公一同送官员离开，官差们也随即散去，酒楼由嘈杂转为宁静。

    景栗发邀请：“游公，我店里又了几新菜，有没有兴趣尝一尝？”

    米游一副受若惊的表，客气拱手：“楚小盛相邀，在却之不恭！”

    景栗让伙计把火锅搬厨房，银丝炭铜火锅中的是凤舞九天，鸳鸯锅之中是胡椒猪肚和老坛酸菜鱼。

    米游第一次见鸳鸯锅，觉分外新奇：“这锅的造型十分别致，是从哪里买来的，名字该不会叫八卦锅吧？”

    “它的官方名字叫鸳鸯锅。”尽易经八卦蕴无数玄妙，可是景栗之前被唐朝的八卦贵妇搅的烦不胜烦，实在是听不得“八卦”二字。

    “鸳鸯锅，好听！”米游动了几鼻，先从酸菜鱼尝起——

    “这酸菜闻着够味儿，我先试试汤。”