李纨命那些家人、小买了些桂、洋，满一舱，又吩咐人送了螃蟹酒去林家船上，便请顾老夫人、颜慧等人都到船上吃蟹。

    黛玉答应着，不多时已传晚饭，只见四个婆抬着两个五彩戗金大捧盒来，雪雁与白鹤忙上前接过，紫鹃与素云等人亦在一旁安碗箸。

    映雪—闻顿觉指大动，中早嚷饿了，洗了手率先便先撕了一只鹌鹑儿吃，不禁：“好香！家常也吃这些，往日在家时不觉得，如今吃着这菜反觉有味儿。”

    李纨：“这倒不难，用生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷，并草果、茴香、砂仁、椒、姜、胡椒俱为末，再加盐、葱、醋等十味蟹，拌匀，腌渍数日即可。”

    顾老夫人忍俊不禁，：“雪丫素日说到念书就疼，只但凡是有关吃的就都记得。”

    蟹，一碟酿豆腐，一碗虾汤，一盘油卷，一碟枣泥山药糕，还有—大碗气腾腾的碧粳米饭。

    撇了撇嘴，：“我这是真，是真名士自风。”

    颜慧也是赞不绝，问：“好手艺，只不知是怎么的。”

    顾老夫人十分喜，挑起来尝了尝，笑：“果然好味儿，这是谁的。”

    江映雪闻言忙笑：“这我也知，《居家必用事类全集》中便有制作酱蟹的法：‘团脐百枚，洗净，控，逐个脐填满盐，用线缚定，仰叠磁中。法酱二斤，研浑椒一两，好酒一斗，拌酱椒匀，浇浸令过蟹一指，酒少再添，密封泥固。冬，二十日可。’”

    黛玉笑：“这定与云妹妹合得来。”

    众人哄堂大笑。

    这日船到淮安，一众家人们上岸采买，补充，厨的王嫂果然买了好些鹅烧鸭、熟鲜鮓、细巧果，并数十斤大的螃蟹。

    映雪原觉汤味鲜，喝了两，也用汤泡了一碗饭，兴致地吃起来，又还掰了一块卷。

    众人都极是，顾老夫人笑：“正好玠清先前酿了几坛好桂酒，明儿叫他送一坛来，咱们也闹闹。”

    李纨笑：“算来过两日也差不多要到淮安了，如今正是蟹之际，到时叫人多买些螃蟹，多些糟蟹，再留一些蒸着吃。”

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    黛玉笑：“果然你今日吃得倒香。”

    李纨笑：“这是王永家的亲手的，她素来擅这些糟货，你们既喜，明儿叫王家的再糟些来。”

一吃饭，林如海则与沈颐顾湛等人一吃，如此一来也闹些。

    颜慧瞥了她一，：“你就是数猫儿的，外的饭菜才香。”

    黛玉吃了几片山蘑，两块酿豆腐，也觉味儿更胜往日，用汤泡了碗饭，又吃了两筷藕片，见那螯片片似白玉、蟹黄油亮如黄金，忍不住也夹了一块细细品尝，只觉甘鲜甜，不禁赞：“味儿真好。”因夹了一团与顾老夫人，一团与颜慧，笑：“老太太与妈也尝尝。”

    说的众人都笑了。

    白鹤捧一碗火炖肘，一碟白灼虾，一盘竹笋炒丝，一碟炸鹌鹑，一碟素炒山蘑，一碟凉拌藕片，一碟糟

    映雪

    颜慧无奈了她的额，：“瞧瞧这丫哪里像个姑娘，竟想着吃，幸而这里都是自己人，若是让外人瞧了去还不笑话死。”

    映雪笑：“自家再吃不这味儿来的，比之鲜蟹别有一番滋味。”

    这里李纨黛玉答应一声，来到江家船上，顾老夫人正在与颜慧母女俩说笑，见黛玉来忙一把拉到前，笑：“你这两日都吃的甚少，方才湛儿叫人去岸上买了好些新鲜菜蔬，我叫厨整治了几样，一会尝尝。”