方父照旧乐呵呵的,停手里搅打上劲的
泥,手有
发酸,毕竟这
泥要达到
瘦
的
准,还是颇费些力气。
先捶馅再剁成泥,方父边搅泥还边往里
到葱姜
,只要
,不要葱姜,可以让
泥变得顺
,且吃起来没有腥味。
除此之外还得放红薯粉,不然仅凭着泥都无法粘连,遇到沸
就要散开。
当然最要的还得是搅
泥,若是搅拌时间过
,
吃着
就偏实,要是搅得过短,那么吃起来一
都不弹牙。
好的泥要搅成跟方父手里的一样,
粉
细腻,他觉得差不多以后,便去拿了个小木板,抛光面,很是光
,底
还有个小木块方便手拿。
挖一勺泥在木板上,等炉
的
后,用勺
往锅里刮,一条条饱满地
后就沉
去,等
沸后又浮上来。
小料是一早就装好放在碗里的,紫菜、虾、葱
、醋、盐、酱,用
冲开,捞
放
。
阿夏捧过碗,最先闻到的就是醋味,拿勺在碗里搅一搅,散散
气。舀起来的
还有半截在勺
外,颤颤巍巍的。
自家的,放的
多而粉少,咬
时是弹牙顺
的。不像别的地方
来,
不舍得放,粉倒占了大
,吃得满嘴粉气。
哪夏
,大家也吃得
抬不起来,方父稍微能吃辣些,家里也备了从外
买的辣椒油,放
一些。醋放得多
,那汤上浮着红油,倒是看着更诱人了,酸辣味十足,不过方父吃时直哈气。
阿夏被激得胃大开,也随他们吃了第二碗,但吃完是真饱腹,西瓜也只尝了一
,说留着明日再吃。
夜里睡不着,她又拿起那封信对着烛光细细看,而后放,用手撑着
,脑袋却不住放空。
不知盛浔的船航行到了何
,应当早就到
一个城镇了吧。
她晃着挂在一旁的孔明灯,照到墙上的星星也跟着闪,歪
看了一会儿,等里面所剩的油烛全燃尽后,阿夏才算熟睡过去。
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