“江，把东西拿过来。”苏怀让杜江把那一袋材料拿过来，哗啦啦倒在案板上。

    “不知苏老师要这卤菜，是以什么为基础，是猪，，还是鸭，泡菜呢?”

    别说是这里的中餐失传了，就算原本时空，德国人还傻乎乎地拿螃蟹喂鸭呢，更提看起来就很吓人的鸭脖，爪之类的了。

    旁边的杜老板解释:“我们腌了12小时之后，再烤过的。”

    这是两截然不同的理手法，如果是先腌在烤，就会使完全脱，实发，本就咬不动了。

    一般烧，都是用新鲜的，烤油会极为焦香可，但是如果是腌的话，就会让丧失油脂，变得而有质。

    何况，这些山珍海味怎么都好吃，算什么厨艺?

    再好的菜肴，价格昂贵就只能是当作奢侈品，给有钱人装阔罢了。

    “这鸭怎么这么?腌的时间太久了吧……”

    “烤?”那名专家的笑容一凝固住了。

    对于苏怀这吃货来说，厨艺的最境界，就是化腐朽为神奇，这鸭脖就是最好的证明。

    这不光是江厂了，就连仁娜都有些动摇了，我的天哪……这苏呆确定的不是黑暗料理?这鸭脖得都可以当砖敲人了吧?

    江厂与一众品专家一看桌上的东西，都是睛瞪圆了，看着那一条条上面有疙瘩的怪东西，端详了半天，终于认来了。

    这时候， 一名品专家好奇拿起一隻鸭脖，忍着恶心闻了闻，不由奇怪:

    不如趁此机会，让江厂看看他的实力。

    鸭脖这里是骨连着细，嚼不烂，吃不动，菜场里卖时，都是剁了扔在一边，等人来收了喂猪，谁也没听过人吃鸭脖……

    杜江与胖也是心知肚明，胖笑:“哟……这苏老师一句玩笑话，你们就当真啊，那苏老师说天上龙好吃，你们是不是也要抓一条来。”

    苏怀也能理解他们为什么觉得他鸭脖荒唐。

    可苏怀却摆摆手:“我没开玩笑，让他们试试吧。”刚才参观他也已经看了这品厂虽然士气低落，但是布置得井井有条，工人也很熟练，这里当作他的卤菜大本营，倒是非常适合。

    仁娜也是眸惊讶:“这鸭脖都是磨碎了喂猪的，苏呆你要把喂猪的东西菜?你不是开玩笑吧。”

    竟然是……鸭脖?

    苏怀淡淡地:“我们华夏菜，领先于他国烹饪技艺最大的一在于，我们的都是那些看起来不好吃，甚至不能吃的低级材料，这样既可以避免浪费，可以让普通人都可以品尝到这味。”

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    老外什么金枪鱼，鱼酱，鹅肝，各个当宝贝，其实谁又能平时吃到呢?

    众人边说边走，终于来到实验室，江厂这才问:

    “苏老师，您不是在跟我们开玩笑吧?”江厂面一沉，觉得苏怀本就是戏他们。