“你不是关火了吗?”仁娜瞪了他一，不服气。

    “卤菜最关键的一在于，它不是着吃的，是冷着吃的。”

    苏怀问江厂:“江厂，你们这里有风扇吗?”

    “有是有，你要风扇嘛?”江厂越发听不懂了。

    “有就好，江把这些鸭脖捞来，放在风扇前面。”苏怀解释，江厂觉得不可思议，可此时也已经收起了对苏怀的轻视，赶吩咐工作人员帮忙。

    众人把好的鸭脖捞来沥卤，又抬过几台风扇过来，对着鸭脖大概十五分钟，苏怀才让他们拿来。

    “好了，你们现在可以试试了。”这个步骤叫挂，有些偷懒鸭脖的商贩，都省掉这个步骤，直接把起锅的鸭脖冰到冰柜里，味就会差了很多。

    “真的好了?”仁娜看着这，黑乎乎，没有一汤的鸭脖。

    大风把鸭脖上的卤都已经了，看着柴柴的，，觉一味都没有。

    “好了?”老周也问，他夹起一已经凉了鸭脖，认真闻了闻，:“唔，一鸭腥味都没有了，真是不错，就是不知怎么样。”

    “这鸭脖看起来还是太柴了，我看还是之前的觉好些。”旁边一名专家看着这黑乎乎的鸭脖，很是不服气。

    “你们别废话，直接尝尝看！”仁娜有恼羞成怒，她也有些底气不足，不知苏怀的这个民间传的方，是不是真的用，万一不好吃，那她可就真没面了。

    “尝吧，这个不。”苏怀自己先尝了一，满意地了。

    老周听着苏怀说得这么自信，也产生了好奇心，想看看这么平时他们隻拿来磨粉喂猪的鸭脖，到底能成什么。

    夹起一跟，咬一，慢慢咀嚼，老周顿时就一咧嘴的表。

    所有人都忍不住也咧了一嘴，心里想着，这么重的味，老周肯定要背呛到了吧。

    可老周张嘴惊呼第一句话，却是惊:

    “这怎么会这么?”

    ……?

    鸭脖都是连着骨的?又得这么柴，怎么会?

    江厂终于忍不住了上去也夹了一，嚼了两，也是一脸惊讶:

    “真的一都不柴啊?”