耶诞节前夕，比嘉一早就门了，我得以专心理求职的事。午四整，我来到了「坂本家」。店面位于商业大楼十楼，大楼贴着「全面禁菸」的告示，对气味及声光的我安心了许多。和网路上的照片一致，「坂本家」从门就能看，装潢时尚，通上悬着五顏六的吊灯，墙上掛着现代风格的画作，还播放钢琴乐曲，宛如艺廊一般。再过一小时就要开始营业了，偌大的半开放式厨房飘来诱人的香气。我走店门，向柜檯模特儿般的年轻男表明来意，他轻快地说：『你好，我就是这间店的老闆坂本卓郎，来，这边坐。』坐后，他听了我的自我介绍，问了几句话，满意的表，『迎加坂本家，今天就留来吧？我找人带你。』天啊，我终于找到工作了！『好的，请多多指教，坂本先生。』我激地说。『我也才大你三岁而已，叫我卓郎就好了。我们这边就像一个大家一样，大家都直接叫名字。』我到女更衣室换上「坂本家」的制服，系上围裙，上应景的耶诞帽，专注地看着店里的菜单。虽然昨天查到了分菜单，但现在看又发现好几不认识的菜，居酒屋就是大学日文课不会教的另一个世界，每个日本人却都对这些菜知之甚详。我把不认识的菜名一一餵给google吃，它吐正确的资讯和图片回报我。不久后，外场员工一一报到，卓郎先生召集了所有人，『嘿，各位都见过今天加的新伙伴了吧。她是来自台湾的千寻。』我拘谨地鞠躬，『请各位多多指教。』卓郎先生替我介绍：『这位是我堂妹裕，也是外场领班。』『这位是阿丈，现役大学生。』『这位是小咲，专业打工族。』『这位是小娟，她是从韩国来打工度假的。』『这位是kyo，他和你一样是从台湾来的，就由他带你吧。』每位同事的顏值都很，kyo是其中之最，他材瘦，短发抓得俐落清，密捲翘的睫和邃的神让他自带一艳丽气息。他微笑指着他前的名牌，原来kyo的汉字是「镜」。「我的名字是温镜，你可以叫我阿镜，我要怎么称呼你？」他应该不知我的事吧？我嚥了嚥，「请叫我chihiro就好了。」阿镜带着我在店里走了一圈，共有约一百个座位，从前到后分成了餐桌区、吧台区和包厢区，菜由餐桌上的平板电脑直接与厨房连线，我们主要的工作是菜、清洁、支援厨房、打包餐，还有陪客人聊天。阿镜介绍到一个段落，搬一篮白小巾，「这是客人一上门就要提供的手巾，摺法是这样……摺好之后，放那边的加温机就好了。」我仔细地看着他的动作，跟着一起摺。「chihiro，你看起来好像很张，是在担心什么吗？」他的观察力令我惊讶，我怯怯地瞄了他一，「我还记不起餐名称……」他「哦」了一声，那拉的尾音彷彿代表着他能了解，安抚了我的不安。「我一开始也记不起来，不过不用担心，菜时单上会写菜名，多看几次就记起来了。」「好的。」「放轻松，你等一当我的跟班就好了。还有什么问题吗？」我想了想，决定向他打探报，「请问这里有很多台湾人吗？」「其实现在几乎没有外国人来这里，但卓郎很想拓展外国客群，最近还说要联络台湾和韩国的youtuber来採访，增加知名度，之后可能也会请你一起帮忙。」「我知了，他刚刚有跟我提一。」太好了，看来这里暂时安全。卓郎先生喊了我们，『