林楚迟刀工再快理完那么多白条也费了不少时间，切完她将块先放到一边，开始腌制保丁要用的。

    “我也喜的，而且说起来我好久都没吃这菜了。”

    除了裹粉可能还得多练练才能把握分寸，现在她炸的翻车率已经大幅度降低，十个里可能只有一两个会得没那么好。

    林父已经买好东西回来，她将腌好的放在旁边备用，便开始动手炒生。

    她动作游刃有余，如果有人一直掐秒表观察就会发现，五十多秒并不是她的极限，她剁的速度越来越快。

    腌制十五分钟左右最合适，太短太都不好。算着也差不多够时间，她开始将提前准备好的二荆条辣椒放锅中小火煸炒。

    生炒来放在旁边备用时，林楚迟又将大葱切成丁。

    小火少油将生倒锅中翻炒，炒生特有的香味很快从厨房飘来。

    “我忽然好想吃炒生米……”

    “七七的保丁肯定好吃！”

一只给剁好。

    “呜呜，我九半有一节课，等课来排队都不知来不来得急……”

    这样的方法对于林楚迟来说有些死板，来的炸味不会有太大提升空间，但对于冯钰玉来说却是正合适。

    林楚迟给她写的已经是傻瓜式教程，她照着上面来，只要不错，来的炸绝对没问题。

    保丁的香味开始飘来时，学生们都意识闭上睛陶醉其中。

    这菜要用大火，所以起来还是快的，收好芡后就将菜直接锅，均匀裹上芡的保丁看起来卖相极佳。

    冯钰玉回自家窗试了一会，来的炸果然比昨天步很多。

    知林楚迟今天要新菜，还是保丁和红烧块两样，好多上午没课的学生吃过早餐就待在堂不准备走。

    保丁味属于糊辣荔枝型，所以想要好吃，就得将辣椒的香味给煸来。

    “我也想吃，七七炒的生好香。”

    平常还好一，但每次七号窗新菜时排队的人都特别多，想想就令人担心。

    生本来就是很香的材，保丁还没看到，学生们光是闻着炒生的香味就有被馋到。

    七号窗外他们抢着买保丁盖浇饭时，楼上冯钰玉这会也正在忙碌。

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    她自己不觉得有什么，但外面学生看着她握着刀咔咔咔，有替她担心，接来都不敢找她说话。

    外面好多餐馆保丁是会放黄瓜、胡萝卜，林楚迟没有用这两材，她的保丁除开，便只有生米、大葱这些。

    要是在自己家，他们还能遛厨房偷吃，现在也只能想想而已。

    早就被香味馋得不行的学生们看到菜锅，抢着刷卡：“我要一份保丁盖饭！”

    不过对于昨天听说她跟林楚迟学炸，今天慕名过来吃的学生们来说，尝过觉还不

    不过不敢再跟她搭话也不影响他们兴：“太了，我最吃保丁了！”

    她拿到林楚迟给写的炸方法就立刻找来测油温的温度计，还有称东西的小电称。

    “好香……”

    当然，靠这死办法，她想和林楚迟一样的炸也是不可能的，毕竟油温不是一成不变，即便有温度计也还需要自己把握，还有炸时间，她捞来时多耽误一会就会超过。

    旁边有学生随安：“九半的课应该来得及，你课跑快呗。”