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厨法_8(2/2)

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    唐装打扮的钟诚和他常提携的那位女助手走在右前方,今天的主客却是两位看起来严肃稳重的中年人士,一位书卷气厚笑容随和的青年,还有一位英模样的白领跟班。

    招呼到那位面目清俊不苟言笑的郑姓青年,原来是郑氏集团的太爷,上班还没几天,是代替父亲赴这个宴的。钟诚对于郑家老爷的推托似乎很有不满,连带招呼他也不够殷勤,倒是那位跟班女频频送来秋波,可能看中他是在座最适合往的男人吧,不过郑少爷看起来很是冷淡。

    “老朋友还怕我亏待你不成?”

    今晚的宴会在夕柔厅举行。初时节夜寒料峭,雕木窗用厚重锦帘遮住,冷风一丝也不来,室的圆桌上已摆着上好的古瓷皿。

    步朗尼执起小壶为空杯斟酒,走到那位教授前才觉得脸熟,仔细一想殷勤笑,“您是农大动学院的乐正教授,我在品科学系读书,也去旁听过您的课。”

    “呵呵,现在天气还凉,空腹就用太多荤腥不好消化嘛,素菜还比较健康,”步微举杯笑

    从客厅的另一去则是一泓柔的湖,用玲珑雅致的石路径,虽然湖太小没有办法建成湖心的亭阁,但是围绕着湖草树木茂盛可,充满意趣。依靠湖有大小不等的三组建筑,有两室一大厅的栖凤居,可容纳16人同时餐,天圆地方的格局,穹挑、方砖铺地、富丽堂皇,是最大的宴会厅,从室的窗可以欣赏到湖的全景,客人小醉之时略微休息,安静优;有一小室一主厅的夕柔厅,可容纳10人,主厅有一面墙全用雕木窗,夕时湖滟涟、夜中灯笼婉约,光影动人;还有一间适合几位朋友小聚的月台,是半开放式设计,连接着延伸至直湖上的大台,月明风清之时,知己对饮,何其乐哉。三组建筑位置相错,在山石树木的修饰互有遮挡,也减少了不同宴席上客人相遇的不便。

    “哪里哪里,”钟诚连忙端起酒杯,招呼客人喝第二杯,“虽然经典的菜很好吃,但最好是每次都吃到不同新菜,这几菜品虽然取材平凡,法也不新奇,但胜在搭有趣,味适中,让人更期待面的大菜啊。”

    厨房和员工准备室就在月台的后方,除了厨房里的工作人员,还有六位丽可的女孩服务员,以致旗袍的雅姿为客人服务。

    步家官府菜以仿古建筑为主,拥有颇大的占地面积,一朱红大门,影后穿过天井就是待客的大厅,数张梨木太师椅,案几上放着饶有趣的盆景,博古架上置有真正的古董瓶,四周墙上悬挂名家字画,室雅香,之忘俗,正是平日客人互相等待的休憩之地,东主在这里迎来送往,寒暄亲

    钟诚凑近步微耳边小声,“先生你应该见过的,不记得了?这许先生是才回国的华侨……”

啊,”父亲豪迈地笑起来,“我跟你钟伯伯是多少年了,没有那么多虚礼,今天的客人我应该是不熟,所以在这里介绍比较正式而已。”

    菜品上齐,钟诚连忙尽到东主的心意,起劝酒,此时还没用菜,小巧的瓷杯由服务小斟满了清甜的汾酒。

    步微和步朗尼和一行人依次见过礼,来到灯光明亮的夕柔厅众人座,当班的服务员小迅速送来清的温茶和开胃饯。

    “早时节,我有嘉宾,第一杯就了吧,”钟诚老伯脆地先为敬,向众人亮亮喝的杯底,“先喝几杯汾酒应个景儿,一会吃油腻了,我可还惦记着的老黄酒呢。”

    宴席开始,六个酒菜盛在古朴的瓷盘中送上来,“叉烧”红油亮、“烤香仔”略带焦香、“烟熏鹅肝”细腻、“凉拌野菜”回味清鲜、“蓝莓淮山”酸甜适宜、“芥蓝百合”脆可,三荤三素的小菜令人满生津、胃大开。

    许先生也称赞,“要不是钟大才邀我,可没机会来步家吃饭啊,以后也该常来才是。”

    “的确如此,”吃了几菜的先生,“步家菜果然名不虚传,我前几年有幸来过一回品尝,今天这凉菜的味更胜以往啊。”

    “老步,”钟诚吃掉一淡青的芥蓝,“我记得你这燕翅席的酒菜可都是鱼之类的,‘五香鱼’ 、‘’呢,怎么换素菜了?”

    钟诚是全国有名的风老顽童,带着女更是灿莲妙语连珠的人,今晚却是以难得的严正态度向步微介绍客人,“这两位先生、许先生可是大人啊,那一位乐正先生别看年轻,已经是农大的教授了,后面那位小郑先生也是前途远大的才俊呢。”

    “哦?那要好好喝几杯了,”乐正教授眯微笑,丰的脸颊泛起薄红,“我以后来吃饭,你这当学生的就给我行行方便喽?”

    杯相碰发好听的声音,一会儿大家都了酒,举起筷来。

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