“哥哥你要多一哦。”

    “行，我愿意为了雅间添砖加瓦。”远看着菜单，直接了最贵的：“金枪鱼鱼籽寿司、荷香蒸鱼、清蒸皇帝蟹，要不我们再要个鞭鱼什么的？”

    朱朱觉得可以。

    正在准备炒饭的泡椒鱿鱼丝的叶久久听到外面的动静，连忙去走去，“荷香蒸鱼和清蒸皇帝蟹都很大，建议不要再多，以免浪费。”

    “那行吧，我们再要个汤吧。”朱朱这两天大姨妈不舒服，想要喝肚，“我想喝乎的。”

    “行。”叶久久接菜单，然后重新回了厨房。

    回到厨房她烧锅倒油，油后倒切好的葱姜蒜，再倒一碗好的泡姜丝、泡红辣椒丝、泡山椒等，倒去后再将焯过的鱿鱼丝倒去，大火翻炒，酸辣香味蹭蹭的飘来。

    叶久久炒吃香味后再倒一新鲜芹菜叶，调个放一盐，然后锅。

    装盘后她将提前熬好的鳕鱼骨椰黄汤装蓝纹边的汤碗里，然后一起放到餐盘上，正想端去时，陵余从外面走了过来，从她手里接手了餐盘，“我来。”

    叶久久嗯了一声，给他后转继续远他们的菜，荷香蒸鱼是用老虎斑的，将提前杀好腌制上的老虎斑放新鲜翠绿的荷叶上，再往老虎斑里面放新鲜的莲，仔细包裹好后放大餐盘里。

    另外再准备一份蒸鱼酱料，一起放蒸箱，积攒一些散发着荷叶香的蒸气，待会儿淋在鱼上会更香。

    蒸上后，叶久久继续皇帝蟹，皇帝蟹和帝王蟹的很相似，质鲜，致弹牙，但更鲜甜一些。

    为了呈现它鲜甜的，清蒸会更加合适，叶久久将十三斤重的大螃蟹洗净，绑好放到蒸锅里，直接蒸二十分钟。

    蒸鱼蒸蟹的空隙，叶久久也没停歇，洗了洗手就继续金枪鱼鱼籽寿司。

    这次金枪鱼鱼籽寿司用的米饭是糯米，她将提前蒸好放凉的糯米加盐、寿司醋、紫菜碎。

    紫菜是前两天剩的，叶久久晒后囤了起来，她搅拌均匀后把它们成方的小饭团，然后整整齐齐的了十份，平铺在一个方形的餐盘上，中间一排四个，左右各两个。

    之后将金枪鱼切成厚厚的一片放在饭团上，再铺上厚厚一层橙红的鱼籽，一颗颗既饱满，又晶莹剔透，看上去卖相很好。

    好后，叶久久先给朱朱和远端了去，“老虎斑和螃蟹都要等一会儿，你们先吃着。”

    “谢谢老板。”远顺势问起叶久久扩大餐厅的事，“真的要开始了吗？”

    叶久久嗯了一声：“没错，顺利的话明天就可以动工了。”

    “那真的很期待了。”朱朱还是更喜私密的雅间环境，“什么时候可以好？”

    “这个就不知了，可能很快吧。”叶久久还没联系师傅们过来看况呢，“你们先吃着。”

    “终于等到了。”朱朱想想都激动，她父母和哥哥其实很喜这里的海鲜，但由于没有私密空间，没办法和客一起过来用餐，等隔装修好了，她家人肯定会是这里的常客的，“老板，以后是不是可以预约了。”

    “应该吧。”叶久久说完转看向刚才过来的小张，她正端着米饭着泡椒鱿鱼丝吃得正香，“味怎么样？”

    “超好吃！我特别喜吃泡椒胗、泡椒之类的，没想到泡椒鱿鱼丝也这么好吃，太饭了，我觉着这个菜我能炫三碗饭。”小张说着还是不是的着气，又辣又香又鲜，太了。

    “那你慢慢吃。”叶久久说着准备回厨房，刚走到门看到又有人来了，她连忙过去开门。