“好吃。”老余喃喃。

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    “这真是那个酪吗？完全变样了，很醇厚啊。”

    所有人前所未有的异同声：

    小雪豹的爪扒拉住顾与眠手腕，促他赶喂自己一个。顾与眠当然是给自己家小宝贝留了份儿的，熊猫宝宝还在睡觉，顾与眠分其中一个碟，夹起一小块给小雪豹尝了尝。

    酸甜锅，均匀淋在金黄酥脆的虾球表面上，一酸甜芝士虾球这便完工了。自然光表面的酸甜泛着诱人的光泽，莹可，光是那香的味就让人垂涎三尺。

    主厨们是明白人，很快就想了其中的好。即使是有顽固古板的老余，此时对顾与眠也不由肃然起敬。

    “好了，”顾与眠笑了笑，“接来可以都听我的了吗？”

    老余实在不愿意相信，虎着张脸走上来，问顾与眠自己能不能尝。得到了肯定的答覆之后，他也拿了一小碟回去，给几个同样半信半疑的主厨，大家一人叉一个尝尝。

    而且，如果以后提前准备好顾与眠中的‘炸粉’和‘酸甜’，更甚者虾球也能提前攒好保鲜，那几乎不用几分钟便能完成这一整小菜！

    “很好……味也一都不差。”

    “这个是酸甜，也可以常备，用前一就好了。”

    几十羡慕的视线投向顾与眠肩上那隻幼崽。既因为它能吃到虾球，也因为它能跟顾与眠那么亲近，好幸福一崽崽。

    所有人：“……”

的油放冰糖和盐、醋、胡椒粉淀粉熬煮翻炒，淋一柠檬，很快冰糖转成砖红，锅底原本动的也渐渐变成了一橘红的偏粘稠质。

    片刻后。

    主厨们：“！！！！”

    手艺人的喜恶都是很纯粹的。

    手法简单，製作时间短，最终的效果却是惊人的。

    众人已经呆了，甚至有人的肚不受控制地发咕咕声响。

    酪浸过白酒，香被一步提纯来，还混了酒的甘，和虾自鲜无衔接合。虾蓉的有弹又，酸甜的味无比开胃，既稍稍填饱了饥饿，又为接来的一整顿铺垫了期待值。

    半晌后，小雪豹餍足地仰眯，绒绒的耳朵蹭过顾与眠，让他忍不住弯了弯睛。

    ——更主要的是，这整个程都是在大家底行的，顾与眠一也没私藏，所有人都能把程看得一清二楚。

    酥脆的外在酸甜的映衬一都不显得腻。而外表炸到金黄，虾球里面竟然还是鲜柔、香溢多的，一咬去就有香的淌而。