原本暗涌动的厨房这会也如同扎了气的气球一般瘪了
去,既然这姑娘不是来抢位置的,那就?没有必要针对人家?了。
也是,原本那个大厨摔断了,几个帮厨肯定认为自己
的机会来了,结果冷不丁的被苏恬截了胡,心里肯定不痛快。
没过一会,后面便有了悉悉索索的动静。
方才还靠在门上跟旁人聊天的一个帮厨凑了过来,主动询问苏恬需要哪些事
。
把厨房里有的蹄提前
锅炖上, 炖到
烂的
须得近一个时辰, 所以苏恬最先从这
砂锅炖蹄
手。
一时间厨房里各司其职,竟意外的有些和谐。
方才已经从鸿禧哪里得知, 晚宴就是两位老爷各自带上夫人?,再加上齐家少爷和他的家眷,总共不过十人?。
“今天是你们老爷接待尊客的重要日,我也就?是来帮忙
这一顿晚宴,
完我就?可以直接走人,
了什么岔
你家?老爷我不能拿我怎么样,但是你们就?不一样了,但凡哪个环节
了问题,时辰没赶上,这晚宴搞砸了,这后果…你们能承担的起?吗?”
既然她过来持晚宴,鸿禧也说?了可以直接使?唤帮厨,苏恬便唤了两声?让人去生火。
距离晚宴开始大概还有两个时辰的时间,苏恬心里已经对菜品有了安排。
另起一锅开, 放
葱姜段,香料还有黄酒, 把
放
去再炖煮半个时辰。
等详细了解以后,苏恬逛了一圈厨房,叹
:不愧是富贵人家?,瞧瞧这备菜的菜品,连海边运过来的生虾都是新鲜的,方才还蹦了几
,也不知
用了什么法
。
苏恬自然是对自己的厨艺很有信心,只是多一事不如少?一事,但是见鸿禧态度诚恳,语气认真?,便也应了来。
本章尚未读完,请击
一页继续阅读---->>>
苏恬在心底又过了一遍菜单, 脆利落的把分工安排了?
去,此时厨房运转的十分
畅。
苏恬拿了个青瓜切丝,等到?切完了也没见火升起?来,再环顾一四周,发现那几个帮厨要么三两个聚在一起?聊天,要么就?是一个胡萝卜削
削了半响。
苏恬扫了顺德一,见他面上没什么表
,
也有些沉默,也没多说?什么:“行,那先把老爷和客人有无忌
的东西以及饮
习惯跟我说?一
。”
“哪怕是早两天知苏姑娘又回来了,这晚宴的活计肯定也非你莫属!”
时间本就?来不及,苏恬也不想费心惯着他们,直接把手里的菜刀重重的剁在木墩上。
苏恬直接把话敞开了说?,说?完了就?不再理?会他们,自顾自的继续备菜。
又取小臂的
腱
一块切开, 放
锅中烧开的
里, 焯
?血沫后捞
?。
顺着小路走了快半盏茶的时间,终于到?了后厨。
苏恬见那几个人态度终于端正了,心里也松了一气:就?说?自己不喜
别人后厨等级分明的氛围!还是自家?开饭馆的好!
“啪”的一声?,方才还有些吵闹的厨房瞬间安静如。
听到?苏恬的要求,帮厨虽说?去升了火,但是动作慢慢悠悠的,似乎并不把她的话当回事儿。
“姑娘,这虾是否需要去虾线?”
门斧,那这青潞府的厨
脆都别
了,况且,老爷先前?也不是没吃过京城的佳肴,他尝了苏姑娘的手艺都是赞不绝
的!”
“虾线要去。”苏恬又指了指另一个人,“和瘦
三七分的比例剁碎了。”
不到一个时辰,四凉菜六
菜两
主
的准备工作就准备的差不多了?。
“苏姑娘,后面的事儿就?给你了,有什么需要你就?尽
使?唤帮厨,他们解决不了的你就?找顺德,让他来找我,我肯定都给你安排上!”说?着,鸿禧将一个半大不大的小
拉到?苏恬面前?。
这是不服气啊?