五腊
被菜籽油煸炒过,香而不腻,一
油脂像是在
腔爆炸,裹挟着一
松柏香气,满嘴
油,咸香咸香的。
笋表面附着着腊
煸
的油脂,腊
香气张牙舞爪地刺激着每个味
。
新鲜采摘的笋经过
温油脂的煸炒,被锁住绝大
分
分,
的,风味极佳。
腊鱼块也很香啊,用草鱼腌制的腊鱼块,多,几乎没什么刺。
腊鱼块被煎得两面金黄,光看着就很有。
辣椒段和小米椒,为腊鱼块提供了辛辣刺激的
,蒜末提香增香,连
盐都不用放,因为腊鱼本
用盐腌制过,自带咸香味。
很简单家常的法,鱼块
质
密,鱼
富
的氨基酸和
白质提供了鲜味,香辣不腥,
郁的腊味,嚼着
香
香。
自家田地里植的蔬菜,青椒是这个季节的当季蔬菜,
成虎
青椒,也是很
的一
饭菜。
每家每都会在不起
的角落,空
一块地,
植一小片韭菜,不需要多大面积,
掌大的地方,它们
密贴合地生
在一起,一簇簇,茂密又泼辣。
家里没菜的时候,或是偶尔想起韭菜独有的韭香时,只需挥舞着菜刀一割,裹上,便是一
简单
味的家常菜——韭菜摊
。
这个季节的丝瓜,算是早菜,架不住人们
它的鲜
。
烹饪方式也简单,或炒,或煮汤,加上两个打汤,便是一
鲜
刮油的丝瓜
汤。
菜籽油煎的韭菜
饼,带着菜籽的清香,
,韭菜的香气,叫人
罢不能。
虎青椒辣得
咙冒火,赶
来一碗丝瓜
汤,解解辣。
丝瓜甜甜的,瓜瓤无
,牙齿轻轻咀嚼,化作一
鲜甜,很大程度缓解了
咙里的灼烧。
大伯母家的饭菜好吃是好吃,就是吃得太撑,难受得慌。
消了会儿,颜烟帮忙给稻田里
秧苗的
辈们送凉茶。
这会儿天气沉沉,有些闷
。
照大伯母说的位置,找到一包塑封的
金银
。
从山里采来的野金银,经常有很多茶商来收购,需要农
把开
的金银
和金银
苞分别挑
来,分开装,一斤能卖五块钱!
价格不,对于农
来说也是一笔收
。
大伯母自家炒的野金银茶,没那么仔细,开
的和
苞混合在一块儿。
颜烟抓了一小把扔老式茶壶里,用
泡开,第一遍茶
过滤掉,第二遍冲泡,把茶壶放冷
里冰一冰,很快降温。
接连更换好几盆冷,再摸茶壶
沿时,不
了。
颜烟拎来一壶茶,大伯母夸
:“咱们烟烟真能
啊,还会自己泡茶。”
被大伯母夸得不好意思,颜烟想,她也没啥,泡个茶,她五岁的小侄女颜茉也会啊!
吃午饭把茶壶带回家,来时忘记了这茬,辈们渴得嗓
要冒烟,颜烟这壶凉茶,送来得很及时。
金银茶消炎清
,昨天吃的宴席太辣太燥,多喝
金银
茶去火。
泡开的茶呈透明的浅金
,茶香四溢。
老爷品了品,清甜舒服,齿颊留香,这乡间
鄙之茶,竟不输他几千块买的
细茶叶。
“再来一杯。”
颜国栋朗:“好嘞,老爷
不嫌弃才好,不过您忙活了大半天,还是回去歇息,别把
累坏了。”
老爷气呼呼:“多喝你两
茶,你嫌老
不中用吗?”
颜国栋:“我没这个意思,就是怕您累到。”
不让他秧,老爷
还不
。
气呼呼,他又多了一杯颜国栋家的茶。
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