沿着锅边慢慢放猪肘，一整个猪肘分量不轻，块扎实，最少需要卤煮两到三小时左右，猪蹄需要卤1小时，把猪肘先行卤煮一个半小时，再请猪蹄。

    才卤汤，猪被汤一汆，质猛烈缩，包裹住，从极大层度保存了质里面的分。

    五分钟后，转文火慢炖，酱料和卤汤里的香味分争前恐后随着气跑，弥漫在整个厨房。

    闹钟准时响起，颜烟请猪蹄，又定个一小时后的闹钟。

    锅汤咕嘟咕嘟，随着时间的沉淀，即将酿成一锅味。

    时间来到五十分钟后，颜烟快速从冰箱里取今早在市场买来的夹馍饼胚。

    平底锅刷一层油，一个个饼胚被升的温度烘烤，快速变化，饼胚以可见的速度膨胀。

    翻面，饼胚两面煎得微黄，锅。

    恰好这时，闹钟响起，给卤猪肘、卤猪蹄关火 。

    颜烟把洗净的青椒剁成青椒碎，捞猪肘，鲜艳红亮的酱，诱得人睛一亮，哒哒。

    来一块的，来一块瘦混在一起，刀剁瘦相间的卤馅料。

    馅混合着青椒碎，舀卤汤淋上，它们相亲相被送到千层饼里，直接不，她才肯作罢。

    第一个夹馍，颜烟给了老爸颜国华。

    她赶好第二个，嗷呜一，馅儿差沿着嘴角落，被她手疾快卷起嘴。

    自家的舍得放料，瘦得宜，多一分则腻，少一分则太瘦。

    炖煮两个多小时，猪肘烂不柴，糯糯，包裹着一层郁酱。

    酱香，满的卤、卤，是量碳的味！

    好满足啊！

    作者有话说：

    晚上21还有一更哦！

    酱卤猪蹄

    ◎卤猪蹄泽好诱人哦，我猪瘾犯了。◎

    先吃一个清淡味的夹馍尝鲜, 再来个重辣的开胃。

    往夹馍里加一勺辣油，颜烟对颜国华说：“爸, 今天不用准备我的午饭，我就吃这个。”

    说完，她嗷呜一大，狠狠咬一夹馍，嘴角染一圈橘辣椒。

    她顾不得许多，嘴里咀嚼着，千层饼酥酥脆脆，饱了里面酱卤肘里的卤，烂香的瘦肘里, 间或能吃到青椒碎，清又辛辣。

    真的香啊！

    吃完第二个, 颜烟很不雅地打了个饱嗝儿。

    好撑。

    颜国华纸巾给她脸, 唉声叹气：“看你吃得一嘴油, 哪像个女孩。”

    颜烟：“你要愿意的话, 我也愿意给你当儿啊！”

    颜国华：“……又贫嘴。”

    又说：“你自己看着锅里，我买菜回家给老婆饭去。”

    送走颜国华，颜烟这会儿睡不着，脆去仓库找们唠嗑。