容里的腌制白萝卜条,被颜国华放到一旁。
王丽芬留她在家里吃饭,颜烟摆手:“不用,我家里饭菜也快好,我就是怕您着急,过来跟您说一声。”
说颜烟来找她。
颜烟:“知,我妈跟我说过了。”
她把面条的尾
住,收好尾,免得
煮的过程中散掉:“一会儿我要多吃几串。”
醒发好的面团,表面光,弹弹的。
条的面
,两
尖尖,白白净净,隐隐约约飘来
郁的小麦香。
代完,她洗把手来到客厅:“烟烟来了,正好阿姨找你有
事。”
往里加盐,搅拌开来,尝着咸淡适宜即可。
颜烟:“这个好,夏天当然要酸辣泡萝卜了,
稀饭很舒服,还可以当零
吃。”
王丽芬:“我家英英难得回来一次家,要是英英周末双休回来还好,我自己排队去买了,阿姨也不跟你张这个嘴,偏偏英英明天就回来,阿姨只能厚脸跟你说说。”
颜烟:“可以啊,那我明天给你送来。”
颜国华:“可以酸辣泡萝卜啊!”
她想外卖吃个烤面
,颜国华认为外面卖的面
大多是半成品,添加了很多科技活儿,自己
着吃,健康又
味。
这会儿,面醒发得差不多。
王丽芬:“会不会太麻烦你啊,还是等我班自己去拿,我加了你们店里的群,今晚预定
卤味,明天等英英回来吃。”
面还没醒发好,颜国华把洗净的白萝卜去
,切成薄厚均匀的细
条。
颜烟上前一瞧,面团有像她
葱油饼时,不小心把面糊调稀的状态,不如普通面团看着光
,已经能看到面
的形成。
去晚了,本买不到番茄。
用手成一块较大的面团,过滤掉容
里多余的清
,用手抓一抓,抓掉面团里的多余
分。
王丽芬把锅铲给冯海,嘱咐说:“看着
锅里,别煮
了。”
吃完饭,颜烟在池洗碗,时不时瞄向颜国华。
面团被颜国华盖上保鲜
,放到一旁静置,醒发。
容里放
大量清
,
倒多了没关系,反正一会儿也要倒掉。
放到菜板里压成规则的形状,切成条,切
的面
条,被缠绕在木筷上。
颜烟沉说:“好,到时候我在店里等您。”
顾名思义,通过搓,可以洗
许多面
。
因为黄秀兰同志看电视剧,被里面的烤面馋到了。
切完面条,颜国华往锅里加
,大火煮开。
颜烟好奇,老爸以前是怎么泡得萝卜,明明夏天的萝卜是辛辣的,怎么吃起来会是甜津津?
终于被颜烟发现了关键之,别人家放
盐腌制泡萝卜,他加白糖腌制了萝卜。
说起这个,王丽芬有不太好意思。
颜国华神秘一笑:“夏天的萝卜偏辛辣,不好吃,冬天的萝卜跟骨一起炖汤,才好喝。”
于是王丽芬就想着都是邻居,让颜烟帮忙。
颜烟瞅见桌上的三菜一汤,纳闷:“刚才我在厨房看见白萝卜了,还以为会炖汤吃。”
因为面需要醒发一个半小时,她们先吃饭,这些面
,准备当
饭后小零
。
这时候,颜烟已经把面条全
缠好。
她们两都有工作,不好专门请假去排队买番茄。
听亲戚说颜烟店里番茄不够卖,所以不接受预定,只能排队去买。
颜烟追问:“夏天萝卜不好吃,那你还买白萝卜?”
颜国华庆幸:“还好我的分量够多,家里两个小吃货,应该够吃。”
嘶,她立脑补
酸辣泡萝卜的脆
,嚼起来酸酸辣辣,还带着一些甜丝丝。
所有的面锅煮熟,顺便起到一个给面
定型的效果。
颜烟:“阿姨你要多少斤。”
被分到缠面
的工作,颜烟只能老老实实以工抵面
钱。
之后需要静静等待,让白萝卜杀分。
回到家中,厨房里,颜国华正在谷朊粉。
倒面
粉,放250克。
谷朊粉,又叫面粉。
颜烟站边上瞧,不及防被颜国华抓了壮丁。
王丽芬:“两三斤左右,可以吗?”
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