菇，20朵松茸，30朵蘑，10朵楚蘑菇。

    她拉着刘艺菲的手，兴奋：“我那次吃逸哥的面，第一次闻到他用的汤，就是这觉。”

    除了最常见的海带和昆布之外，李逸还准备了有海底燕窝之称的石菜，还有裙带菜，紫菜等等海菜。

    赵金麦被香气引了过来。

    说着，她就跑到了汤煲前，的了一气，随即问：“逸哥，这就是素汤了吗？”

    两个小时后，这煲素汤，就算是完成了。

    而素海鲜，就要用到另一方的素汤了，也叫素海味汤。

    李逸将菌取来以后，让菌沉淀了片刻，然后用细纱布过滤了来，倒了一个大号的汤煲里。

    但镜前的艺人却没办法换。

    楚蘑菇是产自西域省楚地区的一野生皱柄羊肚菌，它也有着特殊的鲜味，用来炖汤是一绝，鲜无比。

    从早上十直播到现在，已经是整整十个小时了。

    这汤不算麻烦，把理好的原料都放煲里一起炖煮就好了。

    随后，李逸把泡发好的菌都放了大汤煲里，然后倒纯净，加满到煲，用大火烧开。

    跟着，他又往里面放了一削好的甘蔗。

    这煲以菌菇为主料的素汤，比较适合制作素类的菜。

    素海味汤主要是为了模拟海鲜的味，所以用到的主料，都是来自海中的植。

    终于，在帮着李逸把好的豆腐都倒模以后，她们总算可以休息片刻了。

    将火调至微火，他拿手机，看了时间，定了个两小时的闹钟。

    有了基底素汤，只是吊汤的第一步。

    又蒙了块打的棉布，将煲彻底封死，封得严严实实。

    这其中，价格最贵的就是松茸和楚蘑菇了。

    这就是素汤的基底了。

    李逸泡了它们四个小时，原本燥的它们已经恢复了饱满的状态，而泡的也变成了褐黄，散发着菌郁的香气。

    松茸的营养丰富，据说有很的抗癌活，可以增的免疫功能。

    节目组为了能够保证全天直播通畅，特意安排了两组人员，班工作。

    等火开之后，菌菇的郁香气已经开始弥漫了。

    因为这素汤的主料是山中的蘑菇，所以也叫素山珍汤。

    “呼！坐的觉真好。”

    这些是很珍贵的，里面全都是菌的华。

    闻着空气中弥漫的菌菇香气，在场所有人都被引了。

    不过在炖煮的时候，李逸往煲里放了一玉米。

    吴垒磨了一天的豆，即便他年轻有力，又经常健，这一天来，也累得够呛。

    “还早呢！这才刚开始。”

    这些都是素汤风味质的来源。

    同样的，在选择海菜的时候，李逸也选择了货，主要以海带和昆布为主。

    “好香！”

    不过李逸买它，是因为它有着独特的风味，很适合用来吊汤。

    这玉米是为了给汤增加一份鲜甜，并且还可以用玉米芯掉海菜多余的腥味儿，一举两得。

    这甘蔗是为了往汤里增加一些天然的甜味。

    但要想满足李逸制作豆腐宴的需求，这煲素汤还不够。

    另外还有黄豆芽和白萝卜，这也是素海味汤的重要底料。

    此时，已经是夜里八了。

    随后，他就拿了一片泡好的荷叶过来，蒙在了汤煲上，用麻绳系。

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    第82章 素汤

    豆腐宴的菜品中，除了有素、素火、素之类的素之外，还会有素鱼、素虾、素海参之类的素海鲜。

    这两菌，是比较适合炖汤的两鲜菌，都有着独特的鲜香。

    照同样的方法，李逸用荷叶和棉布封好了煲。

    李逸说着，就将之前洗好的油菌和青菌也都切成了片，放了汤煲里。

    不光直播间观众换了几茬，就连摄制组都已经换了一波了。

    刘艺菲和赵金麦虽然没多少重力活，但一天来也忙得连坐一会儿的时间都没有。