黄小明忍不住惊叹了声。

    加了白酒后腾起来的这气，可能是混着酒的缘故，闻着甚至有上！

    咕叽！

    他吞了，叹：“要是能有个刚锅的馒，我可以夹着这个辣椒油三吃去！”

    第171章 试菜了！

    看着沸腾的红油，直播间观众馋得直。

    “妈耶！这红油看着好诱人，我已经想到无数用它的菜了，红油耳片，红油抄手，红油肚丝，嘶！好饿啊！”

    “小明哥会吃，陕省这边，油泼辣就是一菜，刚锅的馒一夹！滴很！”

    “哈哈！南方人看到这么大盆辣椒，都得被吓死。”

    “南方人的确理解不了，这么多辣椒不是把材的本味都盖住了吗？”

    “这红油不辣的，只有香味，是可以让材本的味更上一层楼的。”

    就在观众们之际，李逸已经将冰糖和蜂都加了辣椒油里。

    跟着，他就接了一瓶盖的白醋，也倒了辣椒油里。

    随着白醋盆，辣椒油再次沸腾，余温将醋酸蒸腾而，只留了醋香，让辣椒油的香气更添了几分开胃。

    “可以了。”

    李逸将红油搅拌均匀，舀了一碗，然后把刚才打来的香料渣都放在了一块净的白纱布里，捆了起来，丢了红油里，用炒勺了盆底。

    随后，他把炒勺放在了碗里，说：“剩的就可以放起来了，红油里的香料会在接来的三天里继续香，往红油里渗透，红油就会越放越香了。”

    “我送去储藏室。”

    吴垒自告奋勇，想要上前来端红油盆，但却被李逸抬手拦住了。

    “等一会儿。”

    李逸提醒：“这会儿的盆可着呢！刚刚的油温都传到盆上了，你一碰，就得掉一层。”

    吴垒一愣：“真的假的？”

    “不信你自己试试看。”

    李逸松开了手。

    吴垒将信将疑的上前，飞快的用手碰了盆沿，随即就像电般缩了回来：“嘶！好！”

    李逸见状，笑了，才说：“先放这吧！等会儿凉了再端，不然容易受伤。”

    说完，他就把盛的红油拿到了炒锅前，开始准备炒辣酱的材料了。

    之前泡的二荆条，小米辣和焉耆辣都已经泡好了。

    李逸将泡好的辣椒都攥分，取了来，然后放了料理机里，全打成了辣椒泥。

    随后，他将辣椒泥倒了炒锅里，然后往里倒了半桶菜籽油，一碗红油，还有几块之前吊汤时提前割来的油。

    添了两勺后，李逸就打开了火，用小火慢慢熬制了起来。

    这一步是制作辣酱的关键，要控制好火候，将分慢慢熬，把辣椒的香气都熬来才行，不能着急。

    李逸在这边小火熬着辣酱，不断的用锅铲推着锅底的辣椒，避免糊锅。

    而刘艺菲几人则在研究那盆红油。

    看着吴垒和黄小明好奇的闻着红油的香气，刘艺菲的注意力落在了一旁的酒瓶上。