看着汤中翻了气泡,李逸果断关火,一旁的师傅已经
疾手快的拿了汤盆过来。
刘艺菲抬手接过,又看了他手中的汤匙。
刘艺菲去了嘴角的汤
,笑
:“太鲜了!我都有
喝
汤的
觉了,但完全不一样。”
细细品着汤,她用鼻孔呼
了后面半
气,眯起了
睛。
李逸拿着汤匙,将汤盆里的河豚肝切成了三份。
河豚肝和鱼白炖的独特鲜香突
,
后,甚至连呼
的时候,都能闻到它特有的香气。
这一步是在大火收,也是在用温度激发调味料的香气。
那勺汤本来是她喝的。
“再收一收,就可以
锅了,这个汤
一碗饭捞着吃,不要太香!”
“都闪开!我欠了一百八十万房贷,我先来!”
“这白烧的手法专业的,一看就是学过。”
听着师傅们的说笑,李逸轻轻晃动着锅,避免糊底,而锅中的汤已经愈发
稠了。
“我来尝尝吧!”
说着,她就拿起汤匙,舀起了一勺汤,向
中送去。
听她这么说,赵金麦再也忍不住了,也拿起了勺舀了一勺汤
,送
了
中。
李逸想吓唬她一。
鲜香的味扩散,刘艺菲和赵金麦都忍不住吞咽起了
。
笑了笑,她重新舀起了一勺,送了
中。
刘艺菲抿嘴一笑:“你都理得那么
净了,怎么可能还有毒?”
汤,鲜香的滋味就瞬间化开了。
“你不怕中毒吗?”
这是鱼中的胶原
白被炖了
来。
还没吃到河豚,她就被这汤惊艳了。
吃到如此鲜的滋味,刘艺菲没忍住,哈的笑
了声。
“味闻着蛮好,香味特别突
。”
李逸笑着问她。
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这条河豚炖来的汤,虽然鲜度还达不到
汤的程度,但它有着一
特殊的香气,让它多了一丝别样的魅力。
“哇!”
飞快的切了葱
,撒在了
白的河豚上,李逸冲洗着手,笑
:“可以了,白烧河豚,谁想尝尝?”
“这也太鲜了吧!”
“胡椒粉就是要锅放,味
才够足。”
“我!我!”
她前一亮,但只哇
半声,就闭上了嘴
。
“炫我嘴里!”
在场几人还没答应,直播间里就已经像是幼儿园课堂一样,纷纷举起了手。
李逸拿起汤匙,将汤吞
中,笑
:“
河豚,厨师尝第一
,是自古以来的规矩,也是厨师对自己厨艺的自信,所以这第一
就还是让我自己来吧!”
镜前,刘艺菲已经拿
了一个勺
,来到了汤盆前。
她是喝过李逸之前熬的汤的,用那么多
鸭鱼
熬
来的
汤,是她这辈
喝过最香的东西了。
“我不怕死,我先吃!”
略显粘稠的汤满是从河豚
中炖
来的胶原
白,甚至有
粘嘴。
而一旁的几个师傅则边看边着,连连
。
“哈!”
说着,他重新拿过了一个新的汤匙,递给了她,笑:“现在你可以吃了。”
端起锅来,将河豚连汤带的倒
了汤盆里,一旁的蔡师傅就已经将镜
对准了汤盆,拍了一个大大的特写。
李逸见状,忽然抬手拦住了她,从她手中拿过了汤匙。
。
赵金麦在一旁看得好奇:“怎么样?好吃吗?”
“那万一还有一呢?”
赵金麦惊叹:“一条鱼就能熬这么鲜的汤?”
第236章 油河豚肝
刘艺菲疑惑的看着他,不明白他要嘛。
敞开锅来,任由蒸汽飘散,李逸往锅中加了些胡椒粉。
又开大火炖了三分钟,李逸再掀开锅盖,汤已经
可见的变得
稠了几分。
但刘艺菲想了想,却笑:“没事,我相信你。”