李逸笑着叹了句，随即就来到案台前，给自己了个夹馍。

    他也还没吃饭。

    还剩不少，李逸多加了馅儿，又舀了一勺汤，浇在上，咬了一。

    细细品味着，他分辨着油香味，味，卤汤味和面香味的细微变化。

    是好，馍也是好馍，唯一差意思的就是卤汤了。

    新的卤，在味上和老汤还是没法比，只能靠本的质量取胜了。

    看着李逸吃得仔细，吴垒有些忍不住了。

    刚刚吃去的夹馍，仿佛掉了一个无底渊，一觉都没有。

    犹豫了，他还是上前来央求：“逸哥，你再给我一个吧！”

    “你不是不吃了吗？”

    李逸笑问：“再吃一个吃饱了，待会儿鲜月饼好可没地方吃了。”

    “没事儿，我这胃，多吃一个夹馍还是没什么压力的。”

    吴垒拍了拍肚：“最多当放纵餐，晚上回去加练一个小时呗！”

    你哪天不是放纵餐啊？”

    李逸笑着吐槽了句，但还是帮他又了一个。

    或许是夹馍太好吃，黄小明吃完一个后，也又要了一个。

    他对的控制还是很严格的，平时吃饭，他也是吃得最少的一个。

    但今天这份夹馍，显然是香到他了。

    给他又了一个后，白吉馍还剩五个。

    李逸索把它们都成了夹馍，将剩的那都了去，拿给了工作人员尝鲜。

    他这边将案台重新收拾净，就开始准备起了制作鲜月饼的材料。

    第397章 老面

    在准备鲜月饼的材料之前，李逸先拿了一袋酵母粉过来，又拿了一斤中面粉，打算先老面引来。

    在制作中式面的时候，经常需要发面。

    古代没有现代方便的酵母粉，就只能用老面了。

    看到李逸一把面粉混成了稀如面浆的粘稠面团，吃了两个夹馍，却还有些意犹未尽的吴垒上前好奇询问：“你还要烙白吉馍吗？”

    “不是，我在老面引。”

    李逸一边和面，一边随解释了句。

    “老面引？”

    吴垒听不懂：“那是个什么玩意儿？”

    “老面你不知吗？就是一老面。”

    赵金麦见过老面，就比划着给他解释：“就是馒，或者卷什么的时候，当酵母粉用的。

    我就有一个疙瘩，是她妈妈给她的嫁妆，后来丢了，她又养了一块，我小时候见过。