旺火烧开，李逸用炒勺推动着汤，蟹黄被汤化，将整锅汤染成了金黄，而蟹油也让芡蒙上了一层红亮的泽。

    接了温，将土豆淀粉化开，李逸将其轻轻晃匀，就往锅中勾了半勺。

    用勺底推着汤，待汤变得稠了几分后，他才将剩的淀粉勾了锅中。

    继续用勺底推动，大火收，将汤从米汤状收到了粥糊状后，李逸才往汤里加了小半勺油，关了火。

    明油亮芡，在打芡的最后，往往都要给一勺油，来让芡更亮。

    如果是其他菜，那用料油就可以了。

    但这菜是【百鸟朝凤】，主材辅料都是，那么用油就是最适合的了。

    把芡调亮后，李逸就舀起了料，淋在了整上。

    明亮的芡包裹住了整，看上去晶莹剔透，霎是好看。

    飘散的香更是诱人无比，不光后厨的人被引了过来，就连传菜的传菜生都疑惑的探问：“什么菜啊？好香啊！”

    整的芡只是第一，四周朝凤鸟也需要一玻璃芡。

    这芡起来很简单，只需要将葱姜炒香，再加一勺汤原汤，加勾芡，再浇到朝凤鸟的上就可以了。

    浇完芡，李逸将炒勺放回了锅中，拍了拍手，示意：“可以了，上菜！”

    说着，他回看去，却发现整个后厨的人都来到了他后。

    夏卓，方东秀，董海几人站在人群前方，神各异。

    黄启刚则直接上前来打量着【百鸟朝凤】，冲他赞叹：“你这菜好香啊！叫什么名字？”

    李逸笑了笑，随说：“百鸟朝凤。”

    听到李逸的话，夏卓角不由得了。

    在看到这菜的时候，夏卓就已经基本上确定了，这就是那传说中的【百鸟朝凤】。

    但听到李逸亲承认，他却依然心中一震。

    这真的是那【百鸟朝凤】！

    一时间，他说不自己是什么心。

    他还记得父亲在过世的前几天还在叹，说自己得在死之前把【百鸟朝凤】还原来，将来死了也好去见列祖列宗。

    但没几天之后，他就因为突发脑溢血去世了。

    在父亲去世后，夏卓接手了夏氏饭店，也接手了父亲的遗愿。

    复刻【百鸟朝凤】，也成了他毕生的目标。

    可就在这一刻，他的目标消失了。

    已经有人了那【百鸟朝凤】，而且就当着他的面。

    这陡然失去人生目标的觉，让他很想把桌掀了，然后告诉李逸他的压就不是【百鸟朝凤】。

    但理智阻止了他，他睁睁的看着小张端起【百鸟朝凤】，送去了传菜，忽然上前一步，冲李逸问：“李师傅，我能尝尝你的汤吗？”

    李逸看了他一，略一思索，就笑着提醒：“汤有咸。”

    他这话的意思显然是同意了。

    夏卓有些迫不及待，迈步就向着砂锅走去。

    地板上有，他走到一半，脚一，差摔倒。

    但他控制好平衡之后，就继续快走几步，来到了砂锅前。