来到了140c。

    让摄影师拍摄了个特写后，李逸就冲现场摊主示意：“注意，现在就要把糖浆一加白霜里，成白糖了。

    这个过程里，糖浆不能一次加完，不然一大锅的糖浆全加白霜里，白霜肯定消泡，变成糖稀就没法用了。

    所以咱们要一一的加才行。

    既然要一的加，那糖浆的温度就不能降来，所以要用小火煨着它。”

    说着，李逸关小了火，然后就单手端起了糖浆锅，倒了些许糖浆白盆。

    快速把糖浆锅放了回去，李逸就拿起打，快速搅拌了起来。

    “每一次放糖浆，都要让糖浆和白搅拌均匀才行，不然来的白糖质地不均匀，味也不会好的。”

    李逸一边搅拌糖浆和白，一边解释：“在倒糖浆的时候，要倒在白霜的上面，不要让糖浆和盆边沿，底和打转接，不然它会快速降温凝固，影响。”

    随着李逸一次次的加糖浆，盆中原本已经满到了盆的白霜渐渐消了些去，颜也变得微黄了起来。

    很快，糖浆就被倒完了，白霜也散发了一阵甜腻的香气。

    叮！

    烤箱此时也发了提醒声，李逸设定的烘烤时间到了。

    从中拿了瓷碗，碗中的黄油已经化成金黄的态了。

    “黄油也是一样，分批加，全搅拌均匀。”

    李逸用同样的方法，把黄油也打了白糖里。

    黄油被搅拌均匀后，白糖的泽愈发的鲜黄了，还散发着一阵黄油特有的香气。

    将打放到一旁，他拿了两袋全脂粉，向摊主展示了：“这是全脂粉，一袋两斤的包装，加两袋，也就是2000克，它会给白糖增加更多的香。”

    说着，他就把粉全倒了盆中，用硅胶刮刀翻拌了起来。

    受糖浆和黄油的影响，白糖的温度依然不低。

    粉拌后，一郁的香就逐渐弥漫了开来。

    闻到这香气，闫秘书的小儿抬手指着李逸这边，仰冲妈妈喊：“大白兔糖！”

    他童言无忌的话逗得周遭众人都笑了起来，但大家和他的想法一样，这味闻着的确很像是糖。