李逸将汤煲放在案台上，随后用汤勺小心的将汤中的脑逐一捞，沥分，放在了汤盅里。

    这些脑用的本来就是豆腐，经过一夜的浸泡，以及一个小时的隔炖煮后，已经被炖得快要化开了，所以必须要极为小心，才能保证它的完整。

    将所有脑全盛后，李逸往每个脑上，都放了一片猴菇。

    随后，他烧了锅，加了小半锅昨天炸好的料油，烧之后，就用小勺盛着，逐一浇在了汤盅里的脑上。

    滋啦！

    油激发了猴菇的特殊香气，混着渗透脑中的汤香气，升腾而起。

    咕叽！

    陇没忍住，又咽了。

    第713章 宗师气度

    这次咽的声音有响，陇有些尴尬。

    还好上完菜回来的吴垒几人嗅到了这【金睛火脑】的香气，惊呼着跑了过来，掩饰了他的尴尬。

    “好香啊！”

    吴垒闻着味儿，小步跑到了案台旁，看着汤盅里被金黄的料油覆盖着的豆腐脑，惊叹问：“这菜怎么这么香？”

    赵炆卓也跟了过来，嗅着香气赞叹：“今天所有的菜里，这菜闻着好像是最香的。”

    “大素要用大荤，不然味起不来的。”

    李逸随解释了句，就示意：“快上菜吧！这菜得趁，不然凉了豆味儿就来了。”

    “嗯。”

    吴垒应了声，端起了汤盅，但却没转，而是冲李逸说：“逸哥，今天晚上我们能吃到这个菜吗？”

    “少不了你们的，一人一份。”

    李逸笑着摆了摆手，促：“快去吧！别凉了。”

    看着吴垒他们把菜送去，陇才笑着赞叹：“这菜的调味，真的见功夫，厉害。”

    嗅觉和味觉是有直接关联的，技艺湛的厨师甚至可以只用闻就分辨菜的味，用的作料，比。

    但同样的，一旦嗅觉失灵，味觉也会跟着一起失灵，亡齿寒，嗅消味散。

    在闻到这郁的香气之后，陇就已经可以确定，这菜的味绝对是今天的几菜里最众的。

    就像李逸说的，大素要用大荤，这菜的材料是豆腐，以及一勺油。

    想要把它得好吃，那么就要在看不到的地方足功夫才行。

    这菜除了那片猴菇之外，没有其他任何菜，也没有任何明显的调料。

    所以李逸才用汤来浸泡，隔炖煮，把鲜味全炖豆腐里。

    但在陇看来，李逸浇上去的那勺料油，才是这菜的华所在。

    原本的那块豆腐猴脑，虽然闻着味肯定不错，但却并没有超陇的认知。

    可那勺料油浇在豆腐猴脑上之后，一独特的香气就突然现了。

    这味有特殊的香气，陇当了一辈厨师，却也分辨不它的来源。

    它好像是两以上的香料混合而成的独特香型，骤然闻到，陇说不上是好闻还是不好闻，但他的中却意识的分了大的。

    李逸还在盛着豆腐猴脑，锅中料油用中小火煨着。