复合油是专业厨师的秘密武,
陇用猪油提香,用
油提
,炒
的炒饭,
香不可能不
。
看到复合油搅拌均匀,油温升起,陇端过了饭盆,将盆中拌匀的米饭
了锅中。
米饭锅,
陇就迅速用炒勺搅动了起来,让米饭迅速
散。
跟着,他就将葱白放了锅里,和米饭一起翻炒了起来。
端着锅沿,架在灶边沿推拉着锅,
陇显得有些吃力。
颠了几锅,他就自嘲的笑了
。
不过没有说什么,他依然在颠着锅中的米饭,用炒勺的勺底将它们推散。
随着他的翻炒,锅中米饭周遭的黄已经全
凝结在了米饭上,将米饭全
包裹了起来。
而被油煎黄的
泽也格外鲜亮,一片金黄,十分好看。
之前锅中的葱白在受
后,渐渐释放
了阵阵葱香,飘
了锅外。
闻到这香气,袁永仪忍不住咽了
,赞叹:“好香啊!”
吴垒也赞同的了
,
意识
了
嘴
。
他作为都人,对这
葱油的香气格外熟悉。
看到锅中米饭渐渐后,
陇就将一半的葱叶
了锅里。
随后,陇开大了火焰,用猛火灼烧着锅底,炒制的速度也加快了几分,大幅翻炒着。
锅底的温炙烤着米粒和葱叶,让葱香味愈发
郁了几分。
但也因为炽的
温,在接
锅底久了之后,米粒和葱叶都开始微微焦化,释放
了微微的青烟。
陇用炒勺
开了锅底中央的位置,那里是锅中温度最
的区域。
残留在锅底中央的米粒在温的加
,开始像坐上了蹦床一样,在锅底
了起来。
直播间里,看到这一幕的观众纷纷发起了弹幕。
“会舞的炒饭!”
“我终于见到会舞的皇帝炒饭啦!”
第717章 一葱
在看到锅底跃起的米粒后,陇满意的笑了
,随即调小了火焰,将炒锅拉到了灶沿上。
随后,他用炒勺挖了些盐
来,扣
了锅里,又把最后的葱叶也撒
了锅中,才冲洗调大火焰,用最猛的火力翻炒了起来。
迅速翻炒了几,他就关了火,用炒勺卡着锅耳,把炒锅端了
来。
李逸已经提前拿了锅座放在了后方案台上,陇顺手一放,就将炒锅放在了锅架上。
看了李逸,他笑着夸赞:“醒目啊!”
李逸笑了笑,顺手取来了一个大号瓷盘,放在了一旁。
陇用炒勺将锅中炒饭舀起,就撒在了瓷盘中。
松散的米粒粒粒分明的落,堆积成了一座金
的米山。
舀大半后,他就将炒锅端起,把剩
的米粒也倒
了瓷盘中。
把炒锅放回锅座上,陇笑呵呵的招呼:“好了,可以吃了!”
后方几人闻言,纷纷围了过来。
看着盘中金黄的米山,袁永仪却忍不住问:“师傅,你炒的好像不是
神炒饭喔!
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