后方徒弟徒孙们都在伸着脖，看着李逸的作。

    郝力保也看得惊奇，往猪肚里清和燕窝，这个作他也是第一次见。

    第753章 【百凤朝凰首】

    完清后，李逸就用棉线扎了贲门，用砂锅烧了半锅汤。

    等到锅中汤微，李逸就将猪肚放了汤里，拎着贲门的绵线，在砂锅上方画起了圈。

    在棉线的牵引，猪肚也在汤中飞快的旋转了起来。

    看着李逸的作，郝力保满心疑惑，但却没有开问，打算等李逸忙完再问。

    但他等了好几分钟，李逸却还是在拎着猪肚在汤里“涮”着，丝毫没有停来的意思。

    见状，郝力保终于忍不住问：“你这是在什么？”

    李逸手中不停，解释：“这个猪肚里是不满的，还有一分空气，这样快速旋转可以把清甩到周围，在中间形成一个空心的状态。

    等煮熟以后，就可以把蟹黄去成黄的状态了。”

    听着李逸的描述，郝力保脑海中顿时浮现了猪肚中清飞速旋转的场景。

    猪肚里，清像是洗衣机中的一般，隆隆旋转着，卷了一个空。

    而靠近猪肚的清开始被外界的温影响，逐渐凝固，形成了凝固的白。

    一燕窝丝丝缕缕，夹杂在白中，将白连成了一片……

    可以啊！

    郝力保看着李逸手中不断旋转的猪肚，轻轻了。

    这菜的法有像实，也是通过速旋转让改变状态的。

    如果照李逸的说法，那这样来的空心白，再注蟹黄，还真可以一个大号的来。

    只不过这颗的白是用十多禽类的清和燕窝成的，而黄却是三个人剥了两个小时才剥来的蟹黄成的。

    这样算来，这颗“凤凰卵”的成本只怕已经破万了。

    如此看来，那这颗号称凤凰卵，也的确贴切。

    毕竟世上应该也不会有比这更奢侈的了。

    前厅隐约传来了一阵脚步声，很快，黄小明就现在了后厨门。

    “哇！”

    看到后厨三十多号穿着整齐划一厨师服的团队，黄小明吓了一：“这么多人？”

    后方，一同跟来的刘艺菲、赵金麦、吴垒也被后厨的阵仗惊到了。

    “我的天！”

    吴垒捂着额，惊叹：“我还以为我走错了，来了这么多师傅啊？”

    “好多人。”

    赵金麦也是一脸惊叹。

    后方，摄制组也跟了过来，蔡师傅扛着摄像机对着后厨拍摄了一个特写。