李逸笑了笑：“还不全面，你再拓展一。”

    “已经很全面了。”

    郝力保看着一个个张的大厨，叹：“只不过，六个小时的考时间是不是有少？我担心他们完成不了所有项目。”

    “本来就没指望他们全完成。”

    李逸不以为意：“不是团队赛，还是个人赛，都需要突的个人能力。

    限制考时间，就是要他们把主要力放在自己有优势的项目上，顺便看看他们的抗压能力。”

    郝力保闻言，慨的看了他一，笑：“你是个天生当老板的料。”

    “诶？怎么还骂人呢？”

    李逸开了句玩笑，随即和他相视一笑，就迈步在各个灶台前转悠了起来。

    虽然是选，但郝力保和李逸都没搞得特别严格。

    在旁观的途中，看到有需要调整或者可以提升的地方，他们也都会主动提，来帮大厨提效率，提升品品质。

    “你要火方？那为什么不先蒸？琵琶是理过的，要先蒸熟让它恢复原来的肌纹理形状，不然待会儿的时候会收缩变形的，先蒸再煮，退盐效果会更好，洗要用碱洗，别忘了。”

    “酸梅酱啊？这个可以，你不是粤菜厨师吧？怪不得，酸梅酱是要加姜蒜米的，这是顺德法，姜蒜比例控制在酸梅量的十分之一就好，记住先爆香。”

    被李逸指到的大厨，无一不像是醍醐一般，面恍然之，激不已。

    李逸提他们的这些技巧都是很实用的，哪怕是考不通过，他们回去以后，也是受益无穷的。

    一时间，在场所有大厨都对李逸的厨艺平心服服了，没人再敢有半轻视之心。

    看着李逸在各个灶台间转悠，他们一个个都不时抬期盼的观望，想引起李逸的注意，好混几句指，提升一厨艺。

    忙碌的时间总是过得飞快，六个小时一闪而逝，第二选也随之结束。

    在逐一审品鉴了大厨们的作品后，李逸要求各个大厨对作品行保鲜理，等到明天上午再据保鲜效果行最后打分。

    经过了一晚的焦急等候，第二天中午，李逸和郝力保检查了各个大厨作品的保鲜效果后，最终选了18位大厨，了此次的参赛队伍。

    选的大厨欣喜若狂，落选的大厨们则是懊恼不已，只觉像是错过了大奖。

    这烹饪界最级赛事，哪怕只是参加，都是能涨价的。

    不过规则就是如此，他们实力不济，也只能老实认输。